11
На состояние и развитие микроорганизмов в зерне, а следовательно, и
на сохранение его, решающее значение оказывают:
1.
Влажность
зерновой
массы
(средняя
составляющих
ее
компанентов);
2.
Температура
зерновой массы;
3.
Степень ее аэрации;
4.
Целость зерна и состояние его покровных тканей;
5.
Количество и видовой состав примесей.
Реакция среды, свет и другие факторы
существенного значения не
имеют.
Достарыңызбен бөлісу: 
