Ұн тағамдық атауларының анықтағыш сөздігі

Сыр қосылған қаусырма (орыс. пирог с сыром, ағылшын. pie with cheese)

жүктеу/скачать 0,79 Mb. бет 84/102 Дата 06.02.2022 өлшемі 0,79 Mb. #34484

Сыр қосылған қаусырма (орыс. пирог с сыром, ағылшын. pie with cheese) – ұн табаққа салынып, оған тұз, сары май қосылып, қамыр иленеді. Қаймақ қосылады. Қамыр табаққа жұқпайтын болғанша иленеді. Сөйтіп дөңгелектеніп, 3 сағаттай тоңазытқышқа қойылады. Дөңгелектеп жайылған қамыр майланған табаға салынады. Үккіштен өткізілген сыр ұнға араластырылып, қамырдың бетіне біркелкі етіп себіледі. Жұмыртқаның сарысы, кілегей, тұз және қызыл бұрыш піспектері. Сырдың бетіне осы қоспа құйылып, оның алдын ала қыздырылған(200° С-ге дейін) пешке 15 минут пісірген соң оты 150 С-ге дейін азайтылып, 15 минут немесе қызарғанша ұсталады. жүктеу/скачать 0,79 Mb. Достарыңызбен бөлісу: