INTERNATIONAL SCIENTIFIC JOURNAL
«GLOBAL SCIENCE AND INNOVATIONS 2023: CENTRAL ASIA»
ASTANA, KAZAKHSTAN, APRIL 2023
26
ПАЙДАЛАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ:
1.
Туменова Г.Т. Совершенствование технологии
производства колбас из мяса
птицы – Москва, 2015.- 20 с.
2. Паска М.З., Маркович И.И. Использование муки чечевицы при производстве
колбасных изделий и технология его получения. – Укр.№1(65) изд. 4,2016г.
3. Технология производства функциональных мясных продуктов / Л.Е.Тюрина,
Н.А.Табаков; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Крас- ноярск, 2011. – 102 с
4.
Основы современных аспектов технологии мясопродуктов [Текст] / И.Ф. Горлов,
М.И. Сложенкина, В.Н. Храмова, Е.А. Селезнева. – Волгоград, 2013.– 83 с.
5.
Дагбаева Т. Ц. Производство колбас: учебное материалы 2019г – 151с.
Достарыңызбен бөлісу: 
