Глава Теоретический анализ проблемы развития творческих способностей студентов в профессиональной образовательной организации

37 
 
Глава 2. Опытно-практическая работа по развитию творческих 
способностей студентов по профессиональному модулю в условиях ГБПОУ 
«Копейский политехнический техникум им. С.В. Хохрякова» 
 
2.1 Исследование методической системы обучения в условиях ГБПОУ 
«Копейский политехнический техникум им. С.В. Хохрякова» 
 
Исследование 
проходило 
на 
базе 
государственного 
бюджетного 
профессионального 
образовательного 
учреждения 
ГБПОУ 
«Копейский 
политехнический техникум им. С.В. Хохрякова». 
Образовательное учреждение, реализует основную профессиональную 
образовательную 
программу 
по 
специальности 
«Технология 
продукции 
общественного питания», обеспечивает планирование, организацию и проведение 
производственной (профессиональной) практики в соответствии с Положением о 
производственной (профессиональной) практике студентов, профессиональных 
образовательных организаций. В период прохождения производственной 
(профессиональной) практики студенты могут освоить одну или несколько 
родственных профессий: повар, кондитер, изготовитель пищевых полуфабрикатов, 
пекарь, кулинар мучных изделий и др. 
Среднее профессиональное образование базового уровня по специальности 
19.02.10 
«Технология продукции общественного питания» присваивает 
квалификацию – технолог продуктов общественного питания. 
Форма обучения – очная 
Нормативный срок обучения – 2 года 10 месяцев на базе среднего (полного) 
общего образования. 
На протяжении второго курса обучения студенты изучают обязательную 
спец., дисциплину «Основы технологии». 
Для ознакомления и изучения данной дисциплины отведено:
- Обязательная учебная нагрузка (часов) - 382 часа;

38 
- Всего лабораторных – 126
- практических занятий - 66 
- Выполнение курсовых работ (курсовых проектов) – 2,3,4 
В ГБПОУ «Копейский политехнический техникум им. С.В. Хохрякова» 
создана материально-техническая база, обучение ведут квалифицированные 
преподаватели. Лабораторные занятия, на которых студенты отрабатывают навыки 
приготовления блюд, проводятся в специально оборудованных лабораториях. Для 
прохождения производственного обучения колледж располагает различными базами 
практики. 
Информационно-методическое обеспечение образовательной деятельности 
характеризуется наличием читального зала, библиотеки, имеющей библиотечный 
фонд 25045 учебной и дополнительной литературы, который ежегодно пополняется, 
учебно-методических комплексов по дисциплинам: средняя обеспеченность 
составляет 92,2%; общий фонд учебно-методических разработок составляет более 2 
тысяч экземпляров. 
Кадровое 
обеспечение. 
Обучение 
студентов 
осуществляют 
высококвалифицированные преподаватели и мастера, профессионального 
обучения педагоги дополнительного образования, из них: 

91,2% имеют квалификационные категории; 

40% имеют стаж работы более 10 лет; 

25% имеют отраслевые и государственные награды. 
Обучение по специальности «Технология продукции общественного 
питания" осуществляется в трех учебных кабинетах:

кабинет 
спецдисциплин специальности «Технология продукции 
общественного питания»,

кабинет 
спецдисциплин 
специальности 
«Технология 
продукции 
общественного питания», 

лаборатория специальности «Технология продукции общественного 
питания». 

39 
В исследовании принимали участие студенты 215 группы, которые обучаются 
по специальности 19.02.10 – технология продукции общественного питания – очная, 
на базе среднего (полного) общего образования, нормативный срок обучения – 2 
года 10 месяцев.
Основная дисциплина, на которой проводилось исследование – «Основы 
технологии». 
Данная дисциплина связана с творческой деятельностью, а именно, студенты в 
ходе лабораторных работ должны оформлять готовые блюда и изделия, 
декорировать посуду, сервировать стол в соответствии с тематикой занятия. 
Поэтому исследование творческих способностей и апробацию методических 
материалов, было решено проводить именно на лабораторно-практических 
занятиях.
Исследуемая группа состоит из 15 человек в возрасте – семнадцать- 
восемнадцать лет. Студенты очень добрые, отзывчивые, исполнительные, активные, 
преобладают положительные духовные запросы, стремление к учебе, при 
выполнении заданий проявляют старание. Все члены группы стремятся 
сотрудничать и помогать друг другу. Вместе с тем, у некоторых наблюдается 
потребность в самоутверждении и самореализации, стремление выделится.
В исследовании был использован тест «Ваш творческий потенциал» (Автор 
Потемкина Е.В., Потемкина О.Ф.), позволяющий определить уровень творческого 
потенциала, так как творческие способности базируются на потенциале личности, 
являясь внутренним источником творчества, умением принимать нестандартные 
решения. 
Тест включает в себя 18 вопросов с выбором варианта ответа. 
Исследование включало следующие этапы: 
1) Тестирование испытуемых 
с 
помощью теста: творческий 
потенциал; 
2) Подсчет баллов 
3) Интерпретация полученных данных. 

40 
Таким образом, результаты тестирования группы позволили с помощью 
подсчета данных определить уровень творческого потенциала обучающихся (рис.1). 
Анализ результатов проведенного теста показал о невысоком уровне развитии 
творческого потенциала студентов. 
Рисунок 1 –Результаты тестирования на выявление творческого 
потенциала 
Для определения уровня сформированности творческих способностей 
студетнов мы также определили следующие критерии: использование знаний (Z), 
активность (A), самостоятельность (S),качество выполнения (K), оригинальность 
(O). За основу была взята и адаптирована характеристика показателей и критериев 
уровней сформированности творческих способностей И.Г. Самсоновой (таблица 3). 
Данные критерии соответствуют трем уровням сформированности творческих 
способностей: низкий, средний и высокий уровень. Способности оценивались от 1 
до 10: 
1-4 балла – творческие способности на низком уровне; 
5-7 баллов – творческие способности на среднем уровне; 
8-10 баллов – творческие способности на высоком уровне. 

41 
Ниже приведена таблица с характеристикой показателей и критериев уровней 
сформированности творческих умений: 
Таблица 
3 
Характеристика 
показателей 
и 
критериев 
уровней 
сформированности творческих способностей 
Критерии Уровень 
Показатели критериев 
Знан
ия
Низкий 
Обучающийся пассивен, поверхностно усвоил знания, 
тем самым он недостаточно знает, как выполнять 
действия и имеет затруднения в ответах. 
Средний Студент понимает суть содержания знаний, алгоритмов, 
гибкость и многообразие знаний, умеет объяснять 
причину выбора способа выполнения действия, но он не 
переносит знания в новую ситуацию. 
Высокий Обучающийся выводит новые знания по аналогии; 
способен к трансформации; умеет систематизировать, 
переносить знания в новую 
ситуацию; научно обосновывает свое решение. 
Ак
тивность
Низкий 
Осуществляет простейшие мыслительные операции, 
проявляет познавательную инертность, пассивен, не 
проявляет инициативу. 
Средний Имеет заинтересованность в творческой деятельности, 
осмысленно ориентирует деятельность, но имеет 
сложности в решении задач. 
Высокий Студент проявляет потребность, заинтересованность в 
преобразовательной деятельности, ищет новые способы 
решения проблем, комбинирует, генерирует эти 
способы, способен абстрагировать, сочетать фантазию, 
воображение и мышление. 
Сам
ос
тояте
льность
Низкий 
Осуществляет деятельность с помощью преподавателя, 
под 
контролем 
преподавателя, 
по 
требованию 
преподавателя в его присутствии, задает много 
вопросов, сомневается в выборе решения. 
Средний Обучающийся пытлив, любознателен, умеет добывать 
знания путем поиска, исследования, организует 
деятельность с частичной помощью преподавателя. 

42 
Высокий Проявляет 
инициативность, 
самостоятельность, 
добывает знания путем собственного открытия, умеет 
использовать знания для самообразования, осознанно 
организует деятельность, организует деятельность 
самостоятельно, способен к саморегуляции, 
самовыражению в творческой деятельности. 
Окончание таблицы 3 
Качест
во
Низкий 
Неряшливо, халатно, безответственно относится к 
заданиям. 
Средний Добросовестно выполняет задания, но имеется 
неточность в выполнении. 
Высокий С должным качеством выполняет задания, аккуратно и 
тщательно, в соответствии с задуманным эскизом. 
Оригин
альн
ость
Низкий 
Обучающийся заимствует идеи, замыслы с небольшим 
изменением одного или двух параметров. 
Средний Видоизменяет 
первоначальный 
образец,выполняет 
известное другим способом, средствами, но предлагает 
недостаточно оригинальные пути решения. 
Высокий Выполняет новый образец, применяет собственный 
подход, способен трансформировать, импровизировать. 
В соответствии с данной характеристикой показателей и критериев была
определена оценка исходного уровня сформированности творческих 
способностей. Результаты оценивания по критериям творческих способностей 
представлены в таблице 4: 
Таблица 4 
Оценка уровня сформированности творческих способностей по критериям 
Критерии 
творческих 
способностей 
Уровни 
Низкий (1-4) 
Средний (5-7) 
Высокий (8-10) 
Кол. 
% 
Кол. 
% 
Кол. 
% 
Использование 
знаний 
4 
26,7 
9 
60,0 
2 
13,3 
Активность 
7 
46,7 
6 
40,0 
2 
13,3 
Самостоятельность 
8 
53,3 
6 
40,0 
1 
6,7 

43 
Качество 
выполнения 
5 
33,4 
8 
53,3 
2 
13,3 
Оригинальность 
7 
46,7 
6 
40,0 
2 
13,3 
Ниже приведено графическое представление полученных результатов: 
70
60
50
40
30
20
10
0
Знания 
Активность Самостоятельность Качество 
Оригинальность
Низкий 
Средний 
Высокий
Рисунок 2 –Оценка уровня сформированности творческих 
способностей на исходном уровне 
Таким образом, результаты оценки по критериям показали о невысоком 
уровне сформированности творческих способностей у студентов. У студентов менее 
всего развиты активность, самостоятельность и оригинальность процесса 
деятельности. На основе выявленных результатов было принято решение 
разработать учебно-практическое пособие, которое будет способствовать 
формированию творческих способностей у студентов, вызывать интерес к 
выполнению заданий, развивать творческую активность, применять свой 
собственный подход, проявлять самостоятельность, инициативность и т.д. 

44 

жүктеу/скачать 1,5 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: