кость ^ Н асос ^ Декантер ^ Приёмная ёмкость ^ Н асос ^ Сепаратор ^ Насос ^ Приёмная ём
кость. Параметры гидролиза перопухового сырья и очистки ферментативного гидролизата: гидромо
дуль - 8; продолжительность ферментации - 4 ч; доза ферментного препарата Протеаза № 6230/2256
- 15 Ед/г сырья; доза ферментного препарата Протолад Б - 30 Ед/г сырья; скорость подачи фермен
тируемой массы в декантер - 0,3 м3/ч.
Вы воды . На основании результатов анализа физико-химических, микробиологических и ве
теринарно-санитарных показателей опытных образцов ферментативных гидролизатов перопухового
сырья установлено, что наиболее высокими физико-химическими показателями (массовая доля белка,
кальция и фосфора) характеризуются ферментативные гидролизаты перопухового сырья, полученные
при компоновке оборудования №1.
Библиографический список
1.
Максимов В.Н., Никитина Е.И. Применение методов планирования многофакторного экспери
мента при оптимизации состава питательной среды // Практикум по микробиологии (под ред. А.И.Нетрусова),
М.: Academia - 2005. - С. 264-283.
2.
Николаев И.В. и др. Оптимизация процесса ферментативного гидролиза для получения функ
ционального мясного протеина // Биотехнология. - 2008 - Т. 5 - C. 59-67.
3.
Патент US4232123 США Method for making water-soluble hydrolyzates of keratinaceous materials
/ Klaus Braeumer, Zdenek Eckmayer, Alexander Berg, Rolf Monsheimer, Ernst Pfleiderer, заявитель и патентообла
датель Firma Carl Freudenberg, R/hm GmbH. - US 06/055,963, заявл. 9.07.1979, опубл. 4.11.1980.
4.
Подсобляева Л.А., Файвишевский М.Л., Горошко Г. Г Исследование процесса щелочного гид
ролиза кератинсодержащего сырья // Мясная индустрия СССР. - 1981. - № 11. - С. 32-35.
Достарыңызбен бөлісу: |