РА С Т И Т Е Л Ь Н Ы Е И Н ГР Е Д И Е Н Т Ы В П Р О Д У К Т А Х П И Т А Н И Я
С.В. Ф елик, Е.С. С и м оненко, А .Е. С едова, М .С . К опы тко
Н И И Д ет ско го пит ания - ф илиал Ф Г Б У Н Ф едерального исследоват ельского цент ра питания, био
т ехнологии и безопасност и пищ и (Истра, Р оссия)
В данной статье рассматривается растительное сырье, в качестве ингредиента богатого источника био
логически активных веществ, для использования в пищевой продукции. Продукты питания, содержащие такие
ингредиенты необходимы для употребления человеком для поддержания здоровья организма в любом воз
расте.
Ключевые слова: растительное сырье, биологически активные компоненты, экстракт,детское пита
ние, здоровое питание, фейхоа, пихта сибирская, Acca sellowiana, Abies sibirica
V E G E T A B L E IN G R E D IE N T S IN FO O D P R O D U C T S
S.V. Felik, E.S. Sim onenko, A .E. Sedova, M .S. K opytko
Scientific R esearch Institute o f C hildren's N utrition - branch o f F ederal State B udgetary Institution o f F ed
eral R esearch C enter o f N utrition, B iotechnology a n d F o o d Safety (Istra, Russia)
This article discusses plant materials, as an ingredient of a rich source of biologically active substances, for use
in food products. Foods containing such ingredients are necessary for human consumption to maintain the health o f the
body at any age.
Keywords: vegetable raw materials, biologically active components, baby food, healthy food, feijoa, extract,
Siberian fir, Acca sellowiana, Abies sibirica
Продолжительность и качество жизни, а также укрепление здоровья населения страны стоит в
приоритете государственной политики Российской Федерации. Обеспечение безопасности, в том
числе и качества продуктов питания, являются первостепенными задачами в области переработки
Достарыңызбен бөлісу: |
