«Расчет полуфабрикатов арабской кухни для​ студенческой столовой при объеме переработки​ ​ 720​ кг сырья в день»



жүктеу/скачать 56,64 Kb.
бет3/9
Дата31.03.2022
өлшемі56,64 Kb.
#137384
түріРеферат
1   2   3   4   5   6   7   8   9
Байланысты:
«Расчет полуфабрикатов арабской кухни для​ студенческой столовой при объеме переработки​ ​ 720​ кг. сырья в день» (1)

Целью данной курсовой работы является изучение теоретических аспектов организации работы ресторана, составление организационной характеристики предприятия и плана-меню, оперативное планирование работы производства, организация работы складских помещений, организация труда работников обслуживания.
Задачи исследовательской работы:

  • Важность и специфика полуфабрикатов

  • Полуфабрикаты в арабской кухне

  • Место арабской кухни в студенческой столовой

Структура исследовательской работы состоит: введения, основной части, заключения и списка использованных источников.

жүктеу/скачать 56,64 Kb.

Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5   6   7   8   9



©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз
    Басты бет