Рк биохимия-2 1 Гармондарға жалпы түсінік?
Валин аланин фенилаланин аминқышдарының организмдегі қызметтері
жүктеу/скачать 4,65 Mb.
|
Биохимия 2 Рк (1)
| 27 Валин аланин фенилаланин аминқышдарының организмдегі қызметтері
Валин белоктардың «құрылыс материалы» ретінде анықталған 22 амин қышқылына жатады; Ол «Валь» аббревиатурасымен және «V» әрпімен сәйкестендірілген. Бұл амин қышқылын адам ағзасы синтездей алмайды, сондықтан оны адамдар үшін маңызды тоғыз аминқышқылдарының тобына жатқызады. Көптеген глобулярлы ақуыздардың құрамында валин және лейцин қалдықтарына бай интерьер бар, өйткені екеуі де гидрофобты өзара әрекеттесу арқылы байланысады және ақуыздардың құрылымын бүктеуге және үш өлшемді конформациялауға өте қажет. Қызметі: Байланыстар, сіңірлер, қан тамырлары, жіптер немесе өрмек тәрізді торларға төзімді, қатты және серпімді сипаттамалары бар тіндерде немесе биоматериалдарда валин көп мөлшерде кездеседі, бұл басқа аминқышқылдармен гидрофобты өзара әрекеттесуінің арқасында икемділік пен төзімділікті қамтамасыз етеді. Ала) - бактериялардан адамға дейінгі барлық организмдердің ақуыз құрылымын құрайтын 22 белгілі аминқышқылдарының бірі. Оны ағза синтездей алатындықтан, оны қажетсіз аминқышқылына жатқызады. Ақуыздар аминқышқылдарының полипептидтік тізбек деп аталатын тізбегінен тұратын негізгі немесе бастапқы құрылымға ие, бұл тізбектерде әрбір амин қышқылы α көміртегі деп аталатын орталық көміртектен тұрады. Қызметі: Аланинді бұлшық еттерде түзіп, оны бауырға жеткізуге болады, ол жерде глюконеогенді жолмен, яғни гликозидті емес заттардан глюкозаның түзілу жолымен таныстырылады. Аланинді триптофан мен урацилдің катаболизмі арқылы бауырда синтездеуге болады және ыдырап, пируват түзуі мүмкін. фенилаланин (Phe, F) - 9 маңызды амин қышқылдарының бірі, яғни ол адам ағзасында эндогендік синтезделмейді. Бұл аминқышқылының бүйірлік тізбегінде оны сипаттайтын полярлы емес хош иісті қосылыс бар. Фенилаланинді немесе β-фенил-α-амин пропион қышқылын алғаш рет 1879 жылы ғалымдар Дж.Х.Шульце мен М.Барбиери Фабасеялар тұқымдасының өсімдігінен анықтаған. Lupinus luteus немесе «сары люпин». Фенилаланин-L-аспартил дипептиді аспартам немесе «NutraSweet» деп аталады, ол мейрамханалар мен кафелерде кеңінен қолданылатын синтетикалық жолмен өндірілетін тәттілендіргіш, әдетте кофе, шай, лимонад және басқалары сияқты сусындарды тәттілендіруге арналған. сусындар. жүктеу/скачать 4,65 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|