ного сбора и переработки всего побочного сырья (включая и кость) может быть получен дополни
тельный объем продукции на сумму 23,5 млрд. руб. Фактически по данным статистики объем полу
ченных средств составил около 5 млрд. руб., а общие потери в отрасли составили таким образом 18,5
млрд. руб. Традиционная обработка сводится к получению пищевого жира, сухих животных кормов
(Файвишевский, 2010).
Применяемый в настоящее время на перерабатывающих предприятиях способ тепловой обра
ботки кости в горизонтально-вакуумных котлах при давлении в рубашке котла до 3,5-4 атм и темпе
ратуре свыше 120°С в течение 6-7 часов приводит к денатурации белков, которые в последующем
плохо перевариваются и усваиваются в желудочно-кишечном тракте убойных животных и птицы. В
СФНЦА РАН (подразделение СибНИТИП) разработана технология и технологическое оборудование
по глубокой переработке кости, которая позволяет получать высококачественный белково
минеральный корм для сельскохозяйственной птицы. В технологическую линию входит устройство
для измельчения кости (RU 2305944), пресс-экструдер, обеззараживание продукта обеспечивается с
помощью ламп инфракрасного излучения. П од руководством ведущего научного сотрудника Сиб
НИТИП Вольфа Т.Т. технология успеш но внедрена и эксплуатируется в г. Кемерово (Крестьянское
хозяйство Волкова). Технология и техническое оборудование запатентованы, разработана техниче
ская документация на полуфабрикат мясокостный и комбикорм гранулированный для кур-несушек и
бройлеров (ТУ 9219-003-4864107 и ТУ 9296-001-48634107) (Волков, 2008).
Отличительная особенность этой технологии состоит в том, что костное сырье не подвергает
ся длительному температурному воздействию и высокому давлению, в результате чего корм лучше
переваривается и усваивается организмом птицы. Корм мясокостный изготавливают с использовани
Достарыңызбен бөлісу: |
