Семинар/ практикалық сабақтар тақырыбы: Қонақ үйлерді ұйымдастыру жүйелері. Даму тарихы. Сағат саны: 2
жүктеу/скачать 80,34 Kb.
|
Қонақт үй шаруашылығы әдістемелік нұсқаулық
- Бұл бет үшін навигация:
- Тақырыбы
- Әдістемелік нұсқау
| Әдістемелік нұсқау: Практикалық сабағында берілген тапсырмаларды орындау үшін тақырып бойынша негізгі сұрақтарға Ауызша және жазбаша жауап беру және «ДСҰ-ға ұсынысы бойынша тұрғын үй обьектілерінің жіктелуі» кестесін сызып, сипаттау ұсынылады.Тапсырмаларды орындау үшін топпен жұмыс, іскерлік ойындар, слайд-презентация, салыстыру және сызба жасау әдістерін пайдалану ұсынылады. Орындалған тапсырмалар Univer жүйесіне немесе электронды почтаға жүктеледі.
Әдебиет: Жетпісов, С. У. Туристік кластер [Текст] : оқу құралы / С. У. Жетпісов. - Алматы : CyberSmith, 2017. - 140 Баранова, А. Ю. Организация предпринимательской деятельности в сфере туризма [Текст] : учебное пособие / А. Ю. Баранова. - М. : ИНФРА-М, 2011. - 180 с. - Утегулова Б.С. Основы стратегического менеджмента: учебное пособие. ЖК"LP-Zhasulan".-Алматы,2019.194 б.AKNURPRESS Тайбек Ж.Қ. Сақтандыру менеджменті: оқу құралы.-Қарағанды.-2019-136 б.AKNURPRESS Есиркепова А.М. Бизнес жоспарлау: оқу құралы.-Қарағанды"АҚНҰР" баспасы,2017-282 б. Смыкова, М. Р.Туризм: экономика, менеджмент и маркетинг [Электронный ресурс] : учебное пособие / М. Р. Смыкова. - Алматы : NURPRESS, 2014. - 246 с (CD-ROM). AKNURPRESS Тақырыбы: Шетелдік тамақтандыру мекемелерінің сипаттамасы. Тамақтану мекемелерінің өнімдері. Сағат саны: 2 Тақырыптың негізгі сұрақтары: 1. Шетелдік тамақтандыру мекемелерінің ерекшеліктері? 2.Мейрамханалардағы тамақтануды ұйымдастыру. 3. Қоғамдық тамақтану орындары. 4. Мейрамханадағы клиенттің көңіл күйінің түрлері. Әдістемелік нұсқау: Практикалық сабағында берілген тапсырмаларды орындау үшін тақырып бойынша сұрақтарға ауызша және жазбаша жауап бере отырып, шетелдік тамақтандыру мекемелерінің ерекшеліктерін кестеге бейнелеу, мейрамханалардағы тамақтануды ұйымдастыру туралы 7-10 слайдтан тұратын презентация жасау, қоғамдық тамақтану орындарының классификациясын жасау, мейрамханадағы клиенттің көңіл күйінің түрлері туралы шағын рольдік ойын ұйымдастыру арқылы көңіл-күйдің өзгеруіне әсер ететін факторларды анықтау ұсынылады. Тапсырмаларды орындау үшін топпен жұмыс, іскерлік ойындар, слайд-презентация, салыстыру және сызба жасау әдістерін пайдалану ұсынылады. Орындалған тапсырмалар Univer жүйесіне немесе электронды почтаға жүктеледі. Әдебиет: Бабажанова, Ж. А.Поведение потребителей на рынке туристических услуг [Текст] : учебное пособие / Ж. А. Бабажанова, А. А. Флек. - Шымкент : GOLDYES, 2016. - 230 с. Кузьменко, Ю. В.Культурный сервис и туризм [Текст] : курс лекции / Ю. В. Кузьменко. - Almaty : TechSmith, 2019. - 156 с. Жетпісов, С. У. Туристік кластер [Текст] : оқу құралы / С. У. Жетпісов. - Алматы : CyberSmith, 2017. - 140 Баранова, А. Ю. Организация предпринимательской деятельности в сфере туризма [Текст] : учебное пособие / А. Ю. Баранова. - М. : ИНФРА-М, 2011. - 180 с. - жүктеу/скачать 80,34 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|