Тақырыбы: Асқазанның және ішектің моторлық, эвакуаторлық, секреторлық қызметін реттеу

Сілекейдің құрамы

рН = 5,8-7,4.

Су – 99,4-99,5%.

Құрғақ зат – 0,5-0,6%

• -амилаза – полисахаридтерді – декстран – дисахахридтерге дейін ыдыратады.
• Мальтаза – ұзақ шайнағанда активтеліп, дисахаридтарді – моносахаридтерге дейін ыдыратады.

2. Муцин

3. Лизоцим

Аз мөлшерде:



• Белоктар глобулиндер, амин қышқылдары.
• Несеп қышқылы, мочевина, креатинин
• Ферменттер – протеазалар, пептидер, липаза,нуклеаза, сілтілік және қышқылдық фосфотазалар және т.б.

• Калий, натрий, кальций, магний иондары.
• Фосфаттар, хлоридтер, сульфаттар, бикарбонаттар.
• Родондық қосылыстар.
• Йодид, бромид, фторид, микроэлементтер: темір, никель, литий