Тема: липиды лекция №2 для студентов 2 курса, обучающихся по специальности


Большинство жирных кислот содержат четное число атомов С – от 16 до 20



жүктеу/скачать 0,59 Mb.
бет5/8
Дата20.04.2020
өлшемі0,59 Mb.
#63076
түріЛекции
1   2   3   4   5   6   7   8
Байланысты:
Дадашева Навруза СРО по химии
Дадашева Навруза СРО по химии

Большинство жирных кислот содержат четное число атомов С – от 16 до 20.

Биологически важные жирные кислоты могут быть насыщенными и ненасыщенными.

СПИРТЫ В СТРУКТУРЕ ПРИРОДНЫХ ЛИПИДОВ

  • В состав липидов могут входить:
  • высшие одноатомные спирты (цетиловый СH3(СН2)15ОН и мелиссиловый СН3(СН2)29ОН спирты, входящие в состав восков);
  • многоатомные спирты (трехатомный спирт глицерин, двухатомный спирт этиленгликоль, миоинозит);
  • аминоспирты (2-аминоэтанол (или коламин), холин. серин и сфингозин).

ПРОСТЫЕ ЛИПИДЫ. ВОСКИ.

  • Воски - сложные эфиры высших жирных кислот и высших одноатомных спиртов.
  • Воски образуют защитную смазку на коже человека и животных и предохраняют растения от высыхания. Они применяются в фармацевтической и парфюмерной промышленности при изготовлении кремов и мазей.
  • Примером является цетиловый эфир пальмитиновой кислоты и мелиссиловый эфир пальмитиновой кислоты - компонент пчелиного воска.

жүктеу/скачать 0,59 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5   6   7   8



©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз
    Басты бет