|
|
| бет | 11/59 | | Дата | 16.12.2021 | | өлшемі | 0,59 Mb. | | #101812 | | түрі | Нұсқаулар |
| Жұмыстың мақсаты – қышқылдың, температураның, қайнау ұзақтығының коллагеннің глютинге ауысу дәрежесіне әсер етуін көрсету.
Аспаптар мен ыдыстар. Шұңғымлар; гигроскопиялық мақта; рефрактометр; қайтарылымды ауаныы салқындатқышы бар 300 миллиграмдық конустық шыны сауыт – 6 дана; 100 мл конусты сауыт - 6 дана; 100 мл өлшеуіш цилиндры; тез қайнайтын кастрөл, зертханалық рН-метр-340.
Реактивы. 3 % - дық уксус қышқылының ерітіндісі (реактив 14); 4 % - дық уксус қышқылының ерітіндісі (реактив 22); 10 % - дық уксус қышқыл ерітіндісі (реактив 24); 1 % - дық қымыздық қышқылының ерітіндісі (реактив 15); 6 % - дық лимон қышқылының ерітіндісі (реактив 8);
Достарыңызбен бөлісу: |
|
|
