Задание 13. На посевах полевых культур определить потери зерна при уборке  вышеперечисленными методами

54 
РАЗДЕЛ 4. ТЕСТОВЫЕ ЗАДАНИЯ 
Тест «Хлеба 1 группы (пшеница, рожь, ячмень, овес)» 
Вопрос 1 
К каким ботаническим классам относятся 
хлеба 1 группы? 
1. Двудольные растения 
2. Однодольные растения 
Вопрос 2 
К какому ботаническому семейству относятся 
хлеба 1 группы? 
1. Бобовые 
2. Злаковые 
3. Гречишные 
Вопрос 3 
Какие культуры относятся к хлебам 1 группы? 
1. Пшеница 
2. Горох 
3. Просо 
4. Ячмень 
Вопрос 4 
Какие культуры относятся к хлебам 1 группы? 
1. Гречиха 
2. Рожь 
3. Овѐс 
4. Кукуруза 
Вопрос 5 
Что называют зерном у хлебов 1 группы? 
1. Плоды 
2. Семена 
3. Односемянные плоды 
Вопрос 6 
Что высевается у хлебов 1 группы? 
1. Семянка 
2. Зерновка 
3. Орешек 
Вопрос 7 
Какие основные части различают в зерне? 
1. Щиток 
2. Эндосперм 
3. Плодовые и семенные 
оболочки 
4. Зародыш 
Вопрос 8 
Какая часть зерна представляет основную 
ценность в производстве? 
1. Околоплодник 
2. Зародыш 
3. Эндосперм 
Вопрос 9 
Какие питательные вещества зерна 
преобладают в зерне хлебов 1 группы? 
1. Протеин 
2. Клетчатка 
3. Углеводы 

55 
Вопрос 10 
Какие питательные вещества зерна имеют 
основное значение при выпечке хлеба? 
1. Углеводы 
2. Протеин 
3. Жиры 
4. Минеральные соли 
Вопрос 11 
Какие части удаляются с зерна при получении 
муки? 
1. Алейроновый слой 
эндосперма 
2 Зародыш 
3. Плодовые и семенные 
оболочки 
4. Внутренняя часть 
эндосперма 
Вопрос 12 
У каких хлебов 1 группы зерно обычно голое? 
1. Ячмень 
2. Пшеница 
3. Кукуруза 
4. Рожь 
Вопрос 13 
У каких хлебов 1 группы зерно обычно 
плѐнчатое? 
1. Овѐс 
2. Просо 
3. Рожь 
4. Ячмень 
Вопрос 14 
Укажите последовательность прохождения 
фаз роста и развития хлебов 1 группы в 
начальный период? 
1. Кущение 
2. Цветение 
3. Выход в трубку 
4. Всходы 
Вопрос 15 
У каких хлебов 1 группы пленка легко 
снимается с зерна? 
1 Ячмень 
2. Овес 
3. Гречиха 
4. Пшеница 
Вопрос 16 
Что представляют собой пленки на зерне? 
1. Плодовые оболочки 
2. Цветковые чешуи 
3. Плодовые и семенные 
оболочки 
Вопрос 17 
Как называется отход (удаленные пленки) с 
зерна пленчатых культур при изготовлении 
круп? 
1. Отруби 
2. Мякина 
3. Зерновая сечка 
4. Лузга 

56 
Вопрос 18 
Как называется сторона зерна, где расположен 
зародыш? 
1. Боковая 
2. Спинная 
3. Брюшная 
Вопрос 19 
Где расположена бороздка на зерне хлебов 1 
группы? 
1. На спинной стороне 
2. На брюшной стороне 
3. На боковой стороне 
Вопрос 20 
Как называется часть зерна, где находится 
хохолок? 
1. Основание 
2. Верхняя часть (верхушка) 
3. Нижняя часть 
Вопрос 21 
У каких культур хохолок на зерне плохо 
выражен? 
1. Ячмень 
2. Мягкая пшеница 
3. Твердая пшеница 
4. Овес 
Вопрос 22 
У каких хлебов 1 группы самый длинный 
хохолок? 
1. Пшеница мягкая 
2. Овес 
3. Рожь 
4. Ячмень 
Вопрос 23 
Какие параметры имеют основное значение 
при подборе решет с продолговатыми 
отверстиями для злаковых культур для 
проведения очистки и сортировки зерна? 
1. Диаметр 
2. Ширина 
3. Толщина 
4. Длина 
Вопрос 24 
У какой культуры образуется наибольшее 
количество зародышевых корешков при 
прорастании зерна? 
1. Кукуруза 
2. Пшеница 
3. Ячмень 
4. Овес 
Вопрос 25 
Как называется защитный чехлик на главном 
зародышевом корешке? 
1. Колеоптиль 
2. Колеориза 
3. Щиток 
Вопрос 26 
В какой фазе у злаков лучше всего убирать
бобово-злаковые смеси (однолетние травы) на 
сено? 
1. Выход в трубку 
2. Колошение 
3. Выметывание 
4. Цветение 
5. Созревание 

57 
Вопрос 27 
В какой фазе у злаков лучше всего убирать
бобово-злаковые смеси (однолетние травы) на 
сенаж? 
1. Выход в трубку 
2. Выметывание 
3. Колошение 
4. Цветение 
5. Начало созревания 
Вопрос 28 
Какая пшеница преимущественно 
используется в хлебопечении? 
1. Мягкая пшеница 
2. Твердая пшеница 
3. Смесь мягкой и твердой 
пшеницы 
Вопрос 29 
Как называется пшеница с лучшими 
хлебопекарными свойствами? 
1. Мягкая сильная пшеница 
2. Твердая пшеница 
3. Мягкая пшеница-
улучшитель 
Вопрос 30 
Как называется пшеница с лучшими 
хлебопекарнными свойствами? 
1. Твердая пшеница 
2. Мягкая сильная пшеница 
3. Мягкая пшеница-
улучшитель 
Вопрос 31 
Что обозначено на зерне под № 2? 
1. Щиток 
2. Зародыш 
3. Эндосперм 
Вопрос 32 
Какие крупы делают из пшеницы? 
1. Пшенная крупа 
2. Манная крупа 
3. Толокно 
4. Пшеничная крупа 
5. Перловая крупа 
Вопрос 33 
Укажите основную культуру в производстве 
пива? 
1. Ячмень 
2. Рожь 

58 
3. Овес 
Вопрос 34 
Какие крупы делают из овса? 
1. Толокно 
2. Овсяная крупа 
3. Перловая крупа 
4. Хлопья "Геркулес" 
5. Ячневая крупа 
Вопрос 35 
Какие крупы делают из ячменя? 
1. Манная крупа 
2. Перловая крупа 
3. Пшеничная крупа 
4. Ячневая крупа 
Вопрос 36 
Какие отходы получают при производстве 
пшеничной и ржаной муки? 
1. Лузга 
2. Отруби 
3. Шелуха 
4. Зерновая сечка 
5. Мучка 
Вопрос 37 
В какую фазу убирают озимую рожь на 
зеленый корм? 
1. Кущение 
2. Полное колошение 
3. Начало колошения 
Вопрос 38 
Какие вещества наиболее дефицитны в 
продуктах питания и в кормах из злаковых 
культур? 
1. Углеводы 
2. Протеин 
3. Крахмал 
4. Белки 
5. Клетчатка 
Вопрос 39 
Какие параметры зерна имеют основное 
значение при очистке и сортировке зерна на 
триерах? 
1. Длина 
2. Ширина 
3. Толщина 
4. Диаметр 
Вопрос 40 
Укажите, какое место занимают пшеница, 
овес, ячмень по требовательности к влаге? 
1. Овес 
2. Пшеница 
3. Ячмень 
Вопрос 41 
Укажите, какие культуры наиболее 
требовательны к почвам? 
1. Овес 
2. Ячмень 
3. Рожь 
4. Пшеница 

59 
Вопрос 42 
Укажите, какие культуры можно выращивать 
на кислых почвах? 
1. Рожь 
2. Ячмень 
3. Овес 
4. Пшеница 
Вопрос 43 
Укажите, в каком порядке начинается уборка 
ранних яровых культур на зерно в 
Ульяновской области? 
1. Овес 
2. Пшеница 
3. Ячмень 
Вопрос 44 
Какая культура из ранних яровых созревает на 
зерно раньше в условиях Ульяновской 
области? 
1. Пшеница 
2. Овес 
3. Ячмень 
Вопрос 45 
Какие весенние заморозки могут переносить 
хлеба 1 группы? 
1. -1-3 градусов С 
2. -3-5 градусов С 
3. ниже -5 градусовС 
Вопрос 46 
Назовите культуры, которые отличаются 
самыми быстрыми темпами роста в весенний 
период? 
1. Яровые ранние 
2. Яровые поздние 
3. Озимые 
Вопрос 47 
Выберите культуры, которые сильнее всего 
засоряются? 
1. Яровые ранние 
2. Озимые 
3. Яровые поздние 
Вопрос 48 
Какие культуры требуют больше всего влаги в 
период прорастания зерна, распределите их по 
местам? 
1. Пшеница 
2. Овес 
3. Ячмень 
4. Рожь 
Вопрос 49 
Какая из культур отличается наименьшими 
потребностями к теплу за вегетационный 
период? 
1. Пшеница 
2. Ячмень 
3. Овес 
4. Рожь 
Вопрос 50 
В какой фазе озимая пшеница уходит в 
перезимовку? 
1. Всходы 
2. Начало выхода в трубку 
3. Кущение 

60 
Вопрос 51 
В какой фазе зимуют озимые хлеба? 
1. Полные всходы 
2. Начало выхода в трубку 
3. Кущение 
Вопрос 52 
Распределите по значимости использование 
овса в России? 
1. Продовольственное 
2. Кормовое 
3. Техническое 
Вопрос 53 
Распределите по значимости использование 
ячменя в России. 
1. Продовольственное 
2. Кормовое 
3. Техническое 
Вопрос 54 
Озимая рожь имеет окраску всходов… 
1. Зеленую 
2. Фиолетово- коричневую 
3. Сизовато-зеленую 
Вопрос 55 
Какое количество этапов органогенеза 
проходят полевые культуры в процессе
жизни? 
1. 3 
2. 12 
3. 25 
Вопрос 56 
От каких факторов не зависит накопление и 
качество клейковины (белка)? 
1. Погодных условий 
2. Уровня азотного питания в 
период налива зерна 
3. Зоны выращивания 
4. Используемой техники для 
возделывания 
Вопрос 57 
У какой из перечисленных культур листья 
закручиваются против хода часовой стрелки? 
1. Ячмень 
2. Рожь 
3. Овес 
Вопрос 58 
Какая из перечисленных культур является 
более устойчивой к заморозкам? 
1. Рис 
2. Чумиза 
3. Ячмень 
Вопрос 59 
У какой из перечисленных культур в зерне 
содержится меньше белка? 
1. Пшеница твердая 
2. Пшеница мягкая 
3. Овес 
4. Рис 
Вопрос 60 
Как называется соцветие пшеницы? 
1. Метелка 
2. Початок 
3. Сложный колос 
Вопрос 61 
1. 2 

61 
Какое количество цветков в колоске у 
пшеницы? 
2. 3-5 
3. 2-4 
Вопрос 62 
У какой из перечисленных культур в зерне 
содержится больше белка? 
1. Пшеница твердая 
2. Пшеница мягкая 
3. Овес 
4. Рис 
Вопрос 63 
Какие фракции белка образуют клейковину 
зерна? 
1.
Глобулины. 
2.
Глиадины и глютенины. 
3.
Альбумины. 
Вопрос 64 
Как на рисунке обозначена ширина зерновки? 
1. С 
2. b 
Вопрос 65 
У каких из перечисленных культур зерно 
созревает раньше, чем отмирают стебли и 
листья? 
1. Просо, пшеница 
2. Ячмень, рожь 
3. Просо, сорго 
Вопрос 66 
Расположите фазы роста в очередной 
последовательности. 
1. Кущение 
2. Всходы 
3. Выход в трубку 
4. Цветение 
5. Колошение 
6. Созревание 
Вопрос 67 
Под продуктивной кустистостью понимают … 
1. Среднее число всех стеблей 
на одном растении 
2. Среднее число стеблей, 
давших зрелое зерно 
3. Среднее число всех стеблей 
на 1 гектаре 
Вопрос 68 
Известно, что наибольшую ценность для 
хлебопечения 
представляют 
глиадины 
(растворимые в спирте белки) и глютенины 
(растворимые в кислотах и щелочах), каким 
должно быть их соотношение? 
1. 1:5. 
2. 1:1. 
3. 1:3 

62 
Вопрос 69 
Какие белки называются клейковинными (или 
клейковиной)? 
1.
Растворимые 
в 
воде 
(альбумины) 
2. Нерастворимые в воде 
(глиадины и глютенины) 
Вопрос 70 
Транспирационный 
коэффициент 
(ТК) 
показывает… 
1.
Устойчивость растений к 
засоленности почвы 
2.
Количество 
воды, 
необходимое на создание в 
урожае единицы сухого 
вещества 
3.
Отношение растений к 
реакции 
почвенного 
раствора 
Вопрос 71 
Критическим 
периодом 
по 
отношению 
растений к влаге называется… 
1.
Период 
наибольшей 
потребности растений в 
воде 
2.
Период 
наибольшего 
увлажнения почвы 
3.
Период, 
в 
течение 
которого, растение может 
обходиться без воды 
Вопрос 72 
Озимые – это такие хлеба, которые… 
1.
Для прохождения стадии 
яровизации в начальный 
период развития требуют 
не высоких температур от 
–1 до + 10 С в течение 20-
50 дней 
2.
Для прохождения стадии 
яровизации требуют более 
высоких температур от 5 
до 20 С в течение 7-20 
дней 
3. 
Проходят 
стадию 
яровизации 
при 
температуре 3-15 С 
Вопрос 73 
Лучшими 
предшественниками 
озимой 
пшеницы являются… 
1.
Пары 
2.
Подсолнечник 
3.
Вико-овес 

63 
Вопрос 74 
В какую фазу рекомендуется проводить 
обработку 
посевов 
зерновых 
культур 
гербицидами? 
1.
Кущение – начало выхода 
в трубку 
2.
Колошение 
3.
Цветение 
4.
Созревание 
Вопрос 75
Основной 
отличительной 
особенностью 
зерновки овсюга от овса является… 
1.
Наличие хохолка 
2.
Наличие подковки 
3. Наличие зародыша 
Вопрос 76 
Лущение стерни проводится после… 
1.
Уборки предшественника, 
не позднее 2-3 дней 
2.
Вспашки 
3.
Боронования 
Вопрос 77 
Что 
из 
перечисленного 
не 
является 
отличительным признаком разновидностей 
ячменя? 
1.
Зазубренность ости 
2.
Плотность колоса 
3.
Опущение 
колосковых 
чешуй 
4.
Цвет колоса 
Вопрос 78 
Двуручки – это такие хлеба, которые… 
1.
Для прохождения стадии 
яровизации в начальный 
период развития требуют 
не высоких температур от 
–1 до + 10 С в течение 20-
50 дней 
2.
Для прохождения стадии 
яровизации требуют более 
высоких температур от 5 
до 20 С в течение 7-20 
дней 
3.
Проходят 
стадию 
яровизации 
при 
температуре 3-15 С 
Вопрос 79 
Способность 
растений 
противостоять 
воздействию 
низких 
положительных 
температур называется… 
1.
Зимостойкостью 
2.
Холодостойкостью 
3.
Морозостойкостью 
Вопрос 80 
1.
Ясная, солнечная погода с 

64 
Какие метеоусловия способствуют лучшему 
прохождению закалки озимых? 
теплыми 
днями 
и 
прохладными ночами 
2. Пасмурная погода осени с 
теплыми днями и ночами 
Вопрос 81 
Что не применяется в борьбе с вымоканием? 
1.
Выравнивание
поверхности почвы 
2.
Предпосевная 
обработка 
семян 
3.
Спуск воды 
Вопрос 82 
Какой из факторов не влияет на способ уборки 
зерновых культур? 
1.
Фаза созревания 
2.
Погодные условия 
3.
Основная обработка почвы 
4.
Густота стеблестоя 
5.
Засоренность 
Вопрос 83 
С какого приема начинается весенняя 
обработка зяби? 
1.
Прикатывания 
2.
Боронования 
3.
Культивации 
4.
Вспашки 
Вопрос 84 
Что 
из 
перечисленного 
не 
является 
отличительным признаком разновидностей 
пшеницы? 
1.
Цвет зерна 
2.
Цвет колоса 
3.
Зазубренность остей 
4.
Опущенность колосковых 
чешуй 
Вопрос 85 
Выберите латинское название ржи. 
1.
Fagopyrum esculentum 
2.
Panicum miliaceum 
3.
Secale cereale L. 
4.
Triticum durum 
5.
Pisum sativum 
Вопрос 86 
Какое количество влаги требуется для 
набухания и прорастания семян пшеницы? 
1.
150-170% от массы семян 
2.
50-60 % от массы семян 
3.
80-90 % от массы семян 
4.
20-30 % от массы семян 
Вопрос 87 
Какой из способов посева не применяется для 
посева пшеницы? 
1.
Узкорядный 
2.
Широкорядный 
3.
Перекрестный 
4.
Рядовой 
Вопрос 88 
Предпосевную культивацию проводят… 
1.
На глубину вспашки 
2.
На глубину посева семян 
культуры 
3.
На глубину пахотного 
горизонта 
Вопрос 89 
Тритикале – это… 
1.
Пшенично-ржаной гибрид 
2.
Пшенично-овсяный гибрид 
3.
Пшенично-ячменный 

65 
гибрид 
Вопрос 90 
Выберите латинское название пшеницы? 
1.
Fagopyrum esculentum 
2.
Panicum miliaceum 
3.
Secale cereale L. 
4.
Triticum durum 
5. Pisum sativum 
Вопрос 91 
Яровые – это такие хлеба, которые… 
1.
Для прохождения стадии 
яровизации в начальный 
период развития требуют 
не высоких температур от 
–1 до +10С в течение 20-50 
дней 
2.
Для прохождения стадии 
яровизации требуют более 
высоких температур от 5 
до 20С в течение 7-20 
дней. 
3
Проходят 
стадию 
яровизации 
при 
температуре 3-15 С 
Вопрос 92 
Устойчивость 
растений 
к 
комплексу 
неблагоприятных 
условий 
в 
период 
перезимовки называют… 
1.
Зимостойкостью 
2.
Холодостойкостью 
3.
Морозостойкостью 
Вопрос 93 
Чему равна масса 1000 семян пшеницы? 
1. 20-30 г. 
2. 35-45 г. 
3. 10-20 г. 
Вопрос 94 
Выберите сорта озимой пшеницы, 
рекомендованные для возделывания в 
условиях Ульяновской области. 
1. Мироновская 808 
2. Базальт 
3. Харьковская 92 
4. Саратовская 6 
5. Симбирцит 
Вопрос 95 
Выберите сорта овса, рекомендованные для 
возделывания в условиях Ульяновской 
области. 
1. Нутанс 
2. Конкур 
3. Дэнс 
4. Прерия 
Вопрос 96 
Чему равна норма высева семян яровой 
пшеницы? 
1. 6-6,5 млн всхожих семян/га 
2. 4-4,5 млн всхожих семян/га 
3. 2-2,7 млн всхожих семян/га 
Вопрос 97 
Чему равна норма высева семян ячменя? 
1. 6-6,5 млн всхожих семян/га 
2. 4-4,5 млн всхожих семян/га 
3. 2-2,7 млн всхожих семян/га 

66 

жүктеу/скачать 1,83 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: