Сборник международной научно-практической



Pdf көрінісі
бет31/483
Дата11.03.2022
өлшемі11,88 Mb.
#135018
түріСборник
1   ...   27   28   29   30   31   32   33   34   ...   483
Байланысты:
Сборник зимней школыы 2019

Жапар С. Х., Қозықан С. 
 
БИОЛОГИЧЕСКИЕЦЕННОСТИ НАЦИОНАЛЬНЫХ КИСЛОМОЛОЧНЫХ 
ПРОДУКТОВ 
Аннотация
Не зря говорят, что кумыс и шубат имеют как лекарственные, так и освежающие 
свойства и что они напитки долголетия. Это связано с тем, что у них есть самые мощные 
природные биологические вещества, а также эти напитки содействуют на появление 
полезной среды в организме, устраняют вредные бактерии и улучшают пищеварение. В 
Советском Союзе существовали ряд оздоровительных центров, в том числе в России, в 


18 
Казахстане и в других республиках СССР, которые использовали кумыс и шубат как 
средства лечения. Все такие медицинские учреждения больше не функционируют. При 
всем при этом сегодня ведущая мировая медицина признала лечебные свойства кумыса и 
очень заинтересована в ней.С древних времен наши предки изучали состав и свойства этих 
продуктов. Однако количественные данные о различных веществах, содержащихся в них, 
различаются. Это связано с точностью методов и других факторов. С этой точки зрения 
однозначно что результаты исследования массовой доли жирных кислот и жир в 
национальном напитке казахского народа, которые предлагаются для ежедневного 
потребления этого народа, имеют научное и практическое значение. 


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   27   28   29   30   31   32   33   34   ...   483




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет