| Жылдам қызмет көрсету кәсіпорындары төмендегідей жіктеледі:
• өткізілетін өнім ассортименті бойынша- маманданбаған және маманданған (гамбургер, пиццерия, құймақхана, бәлішхана, кәуапхана және т.б.);
• бөлмелер құрамы мен тағайындалуы бойынша – стационарлы және жылжымалы;
• қызмет көрсету уақыты бойынша – тұрақты әрекет ететін және маусымдық.
Буфет – тұрғын және қоғамдық ғимараттада орналасқан, жоғары дәрежеде дайын жартылай фабрикаттардан қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындары өнімдерінің шектеулі ассортиментін, соның ішінде салқын тағамдар, ыстық, тәтті тағамдар, ұннан даярланатын аспаздық, тоқаш және кондитерлік өнімдер және сатып алынған тағамдарды өткізетін қоғамдық тамақтандыру кәсіпорны.
Достарыңызбен бөлісу: |
