Пәннің коды мен атауы
|
АТТТ 2212 Азық-түлік тауарларын тану
FPL 2212 Foodstuffs products learning
|
Фасилитаторы/тьюторы
|
Фасилитатор: Қозықан С. т.ғ.к., қауым. профессор, Тимурбекова А.К. т.ғ.к., доцент
Тьюторы: Қозықан С. т.ғ.к., қауым. профессор, Тимурбекова А.К. т.ғ.к., доцент
|
Цикл
|
БП/ТК
|
Оқу деңгейі
|
Бакалавриат
|
Білім беру бағдарламасы
|
5B072700-Азық-түлік өнімдерінің технологиясы
|
Академиялық кредит саны
|
5
|
Оқыту формасы
|
Күндізгі
|
Семестр
|
4
|
Пререквизиттері
|
Химия, Математика, Физика, Тамақтану ғылымының негіздері
|
Постреквизиттері
|
Тағамдық микробиология, Тағамдық биотехнология, Сүт және сүт өнімдерінің технологиясы, Ет және балық өнімдерінің технологиясы, Тағамдық концентраттар технологиясы
|
Мақсаты
|
Тауартану пәні және мақсаттары. Азық-түлік тауарларын жіктеу және сапасы. Дәнді дақылдары және астық өнімдері.Макарон өнімдері. Haн жәненан-тоқаш өнімдері. Балғын және қайта өңделген көкөністер. Балғын және қайта өңделген жемістер. Дәмдік тауарлар. Алкогольді, әлсіз алкогольді және алкогольсіз ішімдіктер мен сусындар. Крахмал, қант және бал. Тағамдық майлар. Сүт өнімдері. Ет және ет өнімдері. Балық және балық тауарлары. Жұмыртқа және жұмыртқа тауарлары.
|
Мазмұны
|
|
Достарыңызбен бөлісу: |
