Модульді меңгергеннен кейін студент: - білуге тиіс: ірімшік өндірісінде қолданатын сүтке қойылатын талаптар,ірішік өндірісінің толық технологиялық схемасын
- қабілетті болуы керек: -сүт және ірімшіктің химиялық көрсеткіштерін анықтау,
-технологиялық процесстерді ұйымдастыру,
-замануи бақылау әдістерді қолдану,
- сүтті қабылдау және шикізатты сақтау процесстердің технологиялық схемасы,
пастерлеу және гомогендеу процесстері белсенділігін.
1.Крусь Г.Н. и др. Технология молока и молочных продуктов. – М.:Колос. – 2008. – 455с.
2.Гудков А.В. Сыроделие: технологические, биологические и физико-химические аспекты.-М.:ДеЛи принт, 2003.-800с.
3.Крусь Г.Н. Шалыгина А.М. Методы исследования молока и молочных продуктов. М.:Колос, 2000. -368с.
Пәннің коды мен атауы
AU 2213 Агробизнесті ұйымдастыру ОА 2213 Organization of agribusiness
Фасилитаторы/тьюторы
Фасилитатор: Есенгазиева С доцент, Жумаханов Б.К. аға оқытушы
Тьютор: Есенгазиева С доцент, Жумаханов Б.К. аға оқытушы
Агробизнес: мәні, түсінігі, негізгі түрлері және ұйымдастырушылық нысандары. Ауыл шаруашылығы салаларындағы кәсіпкерлік қызметің ресурстық қамтамасыз етілуі. Агробизнес жүйесіндегі бизнес – жоспарлау. Аграрлық нарығында маркетингтік зерттеудің ерекшеліктері. Аграрлық бизнестегі тәуекелдер. Агробизнестегі қаржыландыру. Лизинг және факторинг. Кәсіпкерлік қызметтегі кадрлармен қамтамасыз ету.Агробизнесті қамтамасыз етуді ұйымдастыру. Кәсіпкерлік мәмілелерді ұйымдастыру. Агробизнес субъектілерінің жауапкершілігі. Кәсіпкерлік мәдениеті мен этикасы.
Кәсіпкерлік қызметтің тиімділігін талдау және бағалау.
Агробизнесті мемлекеттік қолдау және оның инфрақұрылымы. Кәсіпкерлік қызметті тоқтату.
Мазмұны
Модульді меңгергеннен кейін студент:
- білуге тиіс: кәсіби білім берудің ажырамас бөлігі болып табылатын және кәсіпкерлік қызметті жүзеге асыру барысында тиімді шешім қабылдауға мүмкіндік беретін алуан түрлі ұйымдық-құқықтық нысандағы кәсіпорындар мен фирмалардың қызмет ету механизмдері туралы;
- қабілетті болуы керек: бизнесті құрудың тиімді жүйесін жасап шығару үшін алынған білімдерді қолдана білу және зерттеу аясындағы мәселелерді шешу үшін қажетті құзіреттілікке ие болу;
- меңгеруі керек: кәсіпкерлікті ұйымдастыру үшін тәжірибелік дағдылары болуы керек;
- білікті болу керек: агробизнесті ұйымдастыру және оның тиімділігін бағалау үрдістері туралы;
- қабілетті болуы керек: бизнес-жоспарды құру жөнінде.
