Пәннің коды мен атауы
|
ТКТ 3208 Тағамдық концентраттар технологиясы
TFC 3208 Technology food concentrates
|
Фасилитаторы/тьюторы
|
Фасилитатор: Жамурова В.С. а.ш.ғ.к., қауымдастырылған профессор, Муратбекова Қ.М. т.ғ.м., аға оқытушы
Тьюторы: Жамурова В.С. а.ш.ғ.к., қауымдастырылған профессор, Муратбекова Қ.М. т.ғ.м., аға оқытушы
|
Цикл
|
БП/ТК
|
Оқу деңгейі
|
Бакалавриат
|
Білім беру бағдарламасы
|
5В072700– Азық-түлік өнімдерінің технологиясы
|
Академиялық кредит саны
|
5
|
Оқыту формасы
|
Күндізгі
|
Семестр
|
6
|
Пререквизиттері
|
Физика, Химия, Азық-түлік өнімдерінің жалпы технологиясы
|
Постреквизиттері
|
Сүт және сүт өнімдерінің технологиясы, Ет және балық өнімдерінің технологиясы, Сүт өнеркәсібі кәсіпорындарын жобалау, Ет өнеркәсібі кәсіпорындарын жобалау
|
Мақсаты
|
Тағам концентраттарының жалпы мәліметі. Тағам концентраттарының ерекшелігі. Тағам концентраттарының тасымалдауы және қолдануы. Тағам өнімдерінің кептіруінің негіздері. Тағам полуфабрикаттарын өндіруі. Балалар және диеталық кептірілген өнімдері. Концентраттар дәмдеуіштері. Тағам концентраттарының шикізаты.
|
Мазмұны
|
|
Достарыңызбен бөлісу: |
