5В091200 Ресторанное дело и гостиничный бизнес
ПЕРЕЧЕНЬ ТЕМ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТА С
жүктеу/скачать 2,18 Mb. Pdf көрінісі
|
doc file n0028
| ПЕРЕЧЕНЬ ТЕМ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТА С
ПРЕПОДАВАТЕЛЕМ 1. Европейская и американская модели гостеприимства 2. Типология современных гостиниц 3. Европейская система классификации предприятий гостиничной индустрии 4. Структура и функции службы управления номерным фондом 5. Функции административно – хозяйственной службы 6. Бронирование: источники запросов на бронирование, типы бронирования, аннулирование бронирования 7. Выезд и выписка гостя: порядок расчета за проживание в гостинице 8. Управление гостиницей по контракту 9. Управление качеством услуг в гостинице и ресторане 10. Нормативно – правовое регулирование деятельности предприятий индустрии гостеприимства 11. Кейтеринг в современном ресторане 12. Прямые продажи в сфере сервиса 13. Роль глобальной сети Интернет для автоматизации предприятий индустрии гостеприимства 14. Единые базы данных ассоциаций гостиничных предприятий и гостиничных цепей 15. Компьютерные программы на предприятиях питания и размещения ПЕРЕЧЕНЬ ТЕМ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТА 1. Гостиничные цепи: характеристика, особенности функционирования 2. Принципы классификации гостиничных предприятий 3. Требования к гостиницам по уровню комфорта 69 4. Функции службы бронирования и резервирования 5. Особенности функционирования вспомогательных служб в гостинице 6. Заезд, регистрация и размещение гостей: порядок регистрации, обслуживание гостей во время проживания, организация отдыха и развлечений, услуги питания 7. Виды систем управления гостиницей 8. Современные тенденции развития индустрии питания 9. Особенности деятельности гостиничных цепей 10. Организационная структура предприятий питания 11. Маркетинговые коммуникации в индустрии гостеприимства 12. PR в продвижении гостиничных и ресторанных услуг 13. Компьютерные системы бронирования 14. Организационная структура и формы управления гостиничными и ресторанными предприятиями 15. Стимулирование и мотивация работников в гостиничном и ресторанном бизнесе жүктеу/скачать 2,18 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|