Бауыржанова А. З., Асенова Б. К., Тері және былғары өнімдерін өңдеу технологиясы Оқу құралы мазмұНЫ


Илегіш шырын мен экстракт дайындау



бет33/88
Дата21.05.2020
өлшемі0.63 Mb.
1   ...   29   30   31   32   33   34   35   36   ...   88

2. Илегіш шырын мен экстракт дайындау


Өсімдіктермен илеу әрқашан илегіш материалдардан шығарып алынған илегіш заттардың судағы ерітіндісінде жүргізіледі немесе илегіш шырында - илегіш экстракттің судағы ерітіндісінде жүргізіледі.

Былғары зауыттарының арнайы шырын қайнататын немесе экстракттік цехында өңделмеген илегіш материалдардан илегіш шырын немесе экстракт өңдейді, алайда көбінесе арнайы жабдықталған илегіш экстрактілегіш зауыттарды жасалады.

Илегіш шырын мен экстракт дайындау келесідей технологиялық үрдістер мен операциялардан тұрады: 1) илегіш материалды ұнтақтау; 2) ұнтақталған илегіш материалды экстрактілеу; 3) диффузиялық шырынды тазалау; 4) тазаланған диффузияланған шырынды қоюландыру немесе буландыру; 5) эктрактіні сульфиттеу.



Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   29   30   31   32   33   34   35   36   ...   88




©engime.org 2020
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет