Білім беру бағдарламасы Күндізгі (оқу нысаны) Қызылорда, 2022
IV. Қорытынды бағалаудың сұрақтары
жүктеу/скачать 9,25 Mb.
|
umkd tagam dai ndau tehnologiyas
- Бұл бет үшін навигация:
- V. Әдебиеттер тізбесі Негізгі әдебиеттер
- Қосымша әдебиеттер
| IV. Қорытынды бағалаудың сұрақтары:
1. Аспаздық өңдеудің өнімдердің тағамдық құндылығына әсері. 2. Азық түлік тауарларын жіктеу және сапасы 3. Тағамды даярлау әдістері 4. Тағамды даярлау әдістері. 5. Асып псіру 6. Қуырып пісіру 7. Тұздықтар дайындау технологиясы 8. Үн шала қуырмасы және тұздықтар үшін сорпаларды дайындау 9. Ұн қосылған түздықтар дайындау 10. Бірінші тағамдарды дайындаудың негізгі әдістері 11. Көкөністерден тағам әзірлеу. Көкөніс рагуі 12. Көкөніс тағамдары мен гарнирлері 13. Саңырауқұлақты мен көкөністерді өңдеу технологиясы. 14. Көкөністерді тартымдар әзірлеу үшін дайындау 15. Саңырауқұлақты өңдеу 16.Жеміс-жидекті кондитер өңімдері 17.Арнайы тағайындалған кондитер өңімдері 18. Сусындар дайындау 19.Компот дайындау 20.Кисель дайындау 21. Ұн тағамдары. 21.Қамырдан әзірленген тағамдар 22.Ұлттық дастарқанында қамырдан әзірленген тағамдар 23. Қамыр өнімдері 24.Қамырдан жасалынатын өнімдер 25.Ұннан жасалған кондитер өнімдері 26. Ас мәзірін құру ережелері. 27. Кондитер өнімдері. V. Әдебиеттер тізбесі Негізгі әдебиеттер: Шапиро В.Д. и др. Управление проектами. Учебник для вузов – СПб.; «ДваТрИ», 2006. http://ntb.korkyt.kz:82/default.asp?sign=6&dbid=EKAT&repnum=1&idbk=2642 Управление проектами. Толковый англо-русский словарь – справочник / Под ред. проф. В.Д. Шапиро. М.: «Высшая школа»,2007 .http://ntb.korkyt.kz:82/default.asp?sign=6&dbid=EKAT&repnum=1&idbk=8379 3. Мазур И.И., Шапиро В.Д. Управление проектами. Справочное пособие. М.: Высшая школа, 2001. .http://ntb.korkyt.kz:82/default.asp?sign=6&dbid=EKAT&repnum=1&idbk=3307 Қосымша әдебиеттер 1. Дьюи Дж. «Школа и общество » (1925) — цит. «Педогогогическая лоция. 2003/04 учебный год. Метод проектов в школе » Спец.прилож. к журналу «Лицейское и гимнзическоеоброзование» , вып. 4, 2003-с. Е.Г. http://ntb.korkyt.kz:82/default.asp?sign=6&dbid=EKAT&repnum=1&idbk=333 2. Сатарова «Метод проектов в трудовой школе» (1926) — цит. по Педогогогическая лоция. 2003/04 учебный год. Метод проектов в школе » /Спец.прилож. к журналу «Лицейское и гимнзическоеоброзование» , вып. 4, 2003-с. 12. http://ntb.korkyt.kz:82/default.asp?sign=6&dbid=EKAT&repnum=1&idbk=1604 3. Килпатрик У.Х «Метод проектов . Применение целевой устоновки в педагогическом процессе» (1928)-цит по Педогогогическая лоция. 2003/04 учебный год. Метод проектов в школе » /Спец.прилож. к журналу «Лицейское и гимнзическоеоброзование» , вып-4 , 2003- с . 6. http://ntb.korkyt.kz:82/default.asp?sign=6&dbid=EKAT&repnum=1&idbk=2642 4. Новые педагогические и информационные технологии в системе образования/ под. ред. Е.С. Полат — М.:2000 Пахомава Н.Ю. Проектное обучение-что это?// Методист, №1, 2004-с. 42. . http://ntb.korkyt.kz:82/default.asp?sign=6&dbid=EKAT&repnum=1&idbk=8379 жүктеу/скачать 9,25 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|