Бисквитті пирожный

Негізгі бисквит шалафабрикаты дайындалады. Тікбұрышты формада перагамент қағазын төсеп, қақтайды. Бисквитті капсуладан алып 8-10 сағатқа суытады. Қағазынан тазалап, күйген жерлерін алып тастайды. Бисквит қамырын екі бірдей қабатқа бөліп кеседі. Астыңғы қабатты аз мөлшерде сироппен ылғалдайды. Бетіне майлы крем жағады. Екінші қабатты қойып, көбірек сироппен ылғалдайды. Пирожный бетін крем жағып пирожныйды жұқа ыстық пышақпен бөледі де креммен және жеміс-жидектермен безендіреді.

• Негізгі бисквит шалафабрикаты дайындалады. Тікбұрышты формада перагамент қағазын төсеп, қақтайды. Бисквитті капсуладан алып 8-10 сағатқа суытады. Қағазынан тазалап, күйген жерлерін алып тастайды. Бисквит қамырын екі бірдей қабатқа бөліп кеседі. Астыңғы қабатты аз мөлшерде сироппен ылғалдайды. Бетіне майлы крем жағады. Екінші қабатты қойып, көбірек сироппен ылғалдайды. Пирожный бетін крем жағып пирожныйды жұқа ыстық пышақпен бөледі де креммен және жеміс-жидектермен безендіреді.

Бисквитті жеміс-жидек желемен пирожный. Құрамы:бисквит-189,жеміс-жидек начинкасы-180, жеміс-жидек-71,3, желе-55,1,ылғалдау үшін сироп-43,,7.Шығымы: 10 дана үлеске 54г. Негізгі бисквит ті капсулада дайындайды.Бисквитті екі бөлікке бөледі.төмгі қабатты аз мөлшерде сироппен ылғалдайды,қабат ортасына жеміс-жидек начинкасын жағады.Екінші қабатты қойып, ылғалдайды да начинканы жағады да консервіленген жемістерді қойып бетіне желемен қатырды.желені 60С да қатырады. Бисквитті глазурленген помадамен, ақ уызды креммен бисквитті пирож-ный. Құрамы: бисквит 141,5, ақ уызды крем-115,7, помада 801, крем «Шарлот» 64,1, жеміс-жидек начинкасы-48,6. Шығымы:10 дана,45г. Бисквитті капсулада пісіреді, суытады,екі қабатқа бөледі.Қабат ортасына жеміс-жидек начинкасын жағады да екінші қабатты қойып, екінші қабатты қояды да начинка жағады,бетіне помадамен глазурлейді.Әрбір пирожныйды ақ уызды креммен безендіреді.

• Бисквитті жеміс-жидек желемен пирожный. Құрамы:бисквит-189,жеміс-жидек начинкасы-180, жеміс-жидек-71,3, желе-55,1,ылғалдау үшін сироп-43,,7.Шығымы: 10 дана үлеске 54г. Негізгі бисквит ті капсулада дайындайды.Бисквитті екі бөлікке бөледі.төмгі қабатты аз мөлшерде сироппен ылғалдайды,қабат ортасына жеміс-жидек начинкасын жағады.Екінші қабатты қойып, ылғалдайды да начинканы жағады да консервіленген жемістерді қойып бетіне желемен қатырды.желені 60С да қатырады. Бисквитті глазурленген помадамен, ақ уызды креммен бисквитті пирож-ный. Құрамы: бисквит 141,5, ақ уызды крем-115,7, помада 801, крем «Шарлот» 64,1, жеміс-жидек начинкасы-48,6. Шығымы:10 дана,45г. Бисквитті капсулада пісіреді, суытады,екі қабатқа бөледі.Қабат ортасына жеміс-жидек начинкасын жағады да екінші қабатты қойып, екінші қабатты қояды да начинка жағады,бетіне помадамен глазурлейді.Әрбір пирожныйды ақ уызды креммен безендіреді.