Дәрістің мақсаты: Қонақ үй сервисі: жалпы сипаттамасы туралы білім беру
Кілттік сөздер: мәдениет, іскерлік әңгіме, іскерлік қатынас, әтикет, іскерлік әтикасы
Негізгі сұрақтар
Қонақ үй жайларының негізігі топтары
ҚР орналастыру қызметтерін анықтайтын нормативтік құжаттар
Экономикалық қызмет ретінде қонақ үй индустриясы қонақ үй қызметтерін ұсыну жэне сыйақы негізінде қонак үйлерде, кемпингтерде, мотельдерде, мектеп және студенттік жатақханаларда, шеттен келгендерге арналған үйлерде жэне т.б. қысқа мерзімді орналастыруды ұйымдастыру болып табылады. Бүл қызметке мейрамханалардың қызметтері де кіреді. Функционалдық бағытына қарай, қонақ үй жайларының негізігі топтары келесідей бөлінеді:
- тұрғынжай;
- әкімшілік;
- қызмет көрсетуші;
- қосалқы.
Халықаралық тәжірибеде БСҰ-ның сарапшыларымен әзірленген, туристерді орналастыру құралдарының стандарттық сипаттамасы қабылданды. Ол бойынша барлық орналастыру қүралдары екі санатқа бөлінеді: ұжымдық және жеке. Орналастырудың ұжымдық құралы бұл, «әрқашан немесе кей кездерде туристерге бөлме немесе басқа да алаңға орналасу үшін ұсынылатын кез- келген объект, бірақ ондағы бөлмелер саны белгілі минимумнан артық болады», ол әр елде дербес түрде анықталады (мысалы, Ресейде- 10 бөлме, Италияда- 7 бөлме). Бұл кәсіпорындағы барлық бөлмелер бір басшылыққа бағынуы тиіс (оның мақсаты пайда табу болмаса да), ұсынылатын кызметтер мен қолданыстағы құрал - жабдықтарга сэйкес сыныптар мен санаттарға топталуы қажет. Туристерді орналастырудың ұжымдык қүралдарына мыналар жатады: қонақ үйлер мен оған ұқсас орналастыру құралдары. мамандандырылған мекеме және орналастырудың баска да кәсіпорындары. Қонақ үйлердің келесідей белгілері бар:
- белгілі минимумнан асатын бөлмелері бар, бір басшылыкка бағынады;
- кызметтер тізімі төсектерді күнделікті жинау, бөлме мен дәретхана бөлмелерін жинаумен шектелмейтін әр түрлі қонақ үй қызметтерін көрсетеді;
- ұсынылатын қызмет, қолданыстағы құрал - жабдықтар мен елдің стандаргтарына сәйкес класстар мен санаттарға топталады;
- мамандандырылған мекемелердің катырына кірмейді. Оған ұксас мекемелер төсектерді, бөлме мен дәретхананы күнделікті жинаудан тұратын, шектелген қонақ үй қызметтерін үсынатын жэне бөлмелерден тұратын пансионаттар мен жиһаздармен жабдықталған бөлмелер, туристік жатақханалар мен орналастырудың басқа да қүралдары кіреді. Мамандандырылган кәсіпорындарорналастыруқызметтерімен қатар, басқа да мамандандырылган қызметтерді көрсетеді. Кәсіпорындардың мүндай түріне сауықтыру мекемелері, еңбек және демалыс лагерьлері, конгресс - орталықтар және т.б. Орналастырудың баска да ұжымдық құралдары төсектер мен тұргын жайларды күнделікті жинаудан басқа, шектелген қонақ үй қызметтерін көрсетеді. Олар бөлмелерден емес, «түргын жайга ұқсас үй», «кемпингке арналган алаң» немесе «үжымдық үйыктайтын алаңдарды» (жатақханалар) үсынуы мүмкін. Орналастырудың барлық қүралдары жекелеген топтар бойынша сыныпталган. «Қонақ үйлер мен оган ұқсас кәсіпорындар» тобына конак үйлер, пәтерге үқсас қонақ үйлер, мотельдер, жол бойындагы жэне жағажайдагы қонақ үйлер, тұру мүмкіндігі бар клубтар, пансионатгар, жиһазбен жабдықталган бөлмелер, туристік жатақханалар кіреді. «Мамандандырылган кәсіпорындар» тобына санаториялар, еңбек жэне демалыс лагерьлері, көліктің үжымдық қүралдарына орналастыру (пойыз, теңіз және өзен кемелері мен яхталар), сонымен бірге конгрес - орталықтар жатады. «Орналастырудың баска да үжымдық құралдары» тобына демалысқа арналган тұргын жайлар ретінде ұйымдастырылган үйлер мен бунгало кешендері, ақ шатырлар үшін қоршапган алаңдар, автотіркемелер, дөңгелек үстіндегі үйлер, шагын кемелер үшін айлактар, сонымен бірге жастар жатақханалары және т.б. кіреді.
Қазақстан Республикасында орналастыру қызметтерін анықтайтын келесідей нормативтік құжаттар қабылданған және қолданысқа енгізілген:
- Қазакстан Республикасының Конституциясы;
- Қазақстан Республикасындагы туристік қызмет туралы 2001 жылгы 13 маусымдағы N 211 Заңы;
-Тұтынушылардың қүқықтарын корғау туралы Қазақстан Республикасының 2010 жылғы 4 мамырдағы № 274-IV Заңы;
- Стандарттау туралы Қазақстан Республикасының 1999 ж. 16 шілдедегі № 433-1 Заңы (ҚР 10.06.03 ж. № 432-11 Заңымен енгізілген өзгерістерімен);
- Туроператорлық, турагенттік қызметті, туризм нұсқаушысы көрсететін қызметгі лицензиялау ережесі және оларға қойылатын біліктілік талаптары Қазақстан Республикасы Үкіметінің 2007 жылғы маусымдағы N 481 Қаулысы;
- Жеке және занды тұлғалардың Астана аумағында сауда, ойын-сауық, қонақ үй, медициналық жэне өзге де кызметтер
көрсету ережесін бекіту туралы Қазақстан Республикасы Үкіметінің 2008 жылғы 21 сәуірдегі N 366 Қаулысы;
- Ресми түрде Минск қаласында Стандарттау, метрология және сертификациялау мемлекет аралық Одагымен қабылдаңған ГОСТ 28681.1-95 ГОСТ Р 50681-94 Мемлекет аралық стандарт «Туристік-экскурсиялық қызмет көрсету. Туристік кызметті жобалау»;
- Ресми түрде Минск каласында Стандарттау, метрология жэне сертификациялау мемлекетаралық Одагымен қабыпдаңган ГОСТ 28681.4-95 Мемлекет аралык стандарт «Туристік-экскурсиялык кызмет көрсету. Қонақ үйлердің жіктелуі» және т.б.
Достарыңызбен бөлісу: |
