1ДӘріс тауартану пәні мен мақсаттары Азық түлік тауарларын жіктеу Тауар сапасы және тауар сапасын анықтаудың әдістері Тауартану


Лекция №3 Тауар түрлері мен жіктелуі және олардың сапалық көрсеткіштері



бет15/67
Дата22.12.2021
өлшемі451,79 Kb.
#127464
1   ...   11   12   13   14   15   16   17   18   ...   67
Байланысты:
тауартану 1-13
кәсіпорын, кәсіпорын, етті консервілеудің жаңа әдістері, Ет консервілері, ҚОҒАМДЫҚ ТАМАҚ.1-14 Дәріс., 8 сем
Лекция №3

Тауар түрлері мен жіктелуі және олардың сапалық көрсеткіштері

1.     Сапа көрсеткіштері мен қасиеті

2.     Тұтынушы қасиетінің номенклатурасы мен көрсеткіштері 

Негізгі түсініктер

Тауар сапасы бірден бір негізгі сипаттамаға ие, олар тұтынушылардың жоғары бағалауын жасауына және бәсекеге қабілеттілігін  құруға әсер етеді. Бұл сапа категориясының мәнін алдын ала келісіп алады.

Сапазат сипаттамасының жиынтығы, яғни орындалған және сұранысты  (МС ИСО 8402; 1994 ж.2.1.) қанағаттандыратын қабілетке ие.

Әдетте сұраныс орындалған критерий негізінде анықталған сипаттама арқылы сапа талаптары  бір түрде тұжырымдалады.



Сапа талаптары- нақты сұранысты және  сапалы түрде зат алмасу  мен  объектке талапқа сай сапалы орнату, оның тексеруімен жүзеге асыру мүмкіндігі сипатталады.  (МС ИСО 8402: 1994 ж. 2.3).

Тауар сапасының талаптарын жобалау мен өңдеу сатыдан орнатылады, материалды-техникалық  жабдықтау, өндірісті ұйымдастыру мен өңдеу, соңғы жұмысты бағалау, жүзеге асыру мен сақтауды қамтамасыз етеді. Тұтынушыны жіберу алдында немесе тұтыну сапасының талаптары норма бойынша бағаланады.

Нормативті құжаттарда құрылысы мен көрсеткіштер талаптары көрсетілген. Сонымен ары қарай біз бұндай сапа ққұрайтын элементтерді қарастырамыз.



Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   11   12   13   14   15   16   17   18   ...   67




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет