«Жаратылыстану ғылымдар» факультеті «Биология» кафедрасы
жүктеу/скачать 173,89 Kb.
|
биотех рефарат баука
- Бұл бет үшін навигация:
- Saccharomyces carlsbergensis
- Каротиноидтар
| Эргостерин. Эргостерол - майда еритін D2 витамині мен D2 витаминімен байытылған жемшөп препараттарын өндіруге арналған алғашқы өнім. Д витаминдерінің тобына байланысты қосылыстар жатады, олардың ішіндегі ең маңыздылары антирахиттік әсер ететін D2 және D3 дәрумендері.
D2 дәрумені (эргокальциферол) эргостеролдың ультракүлгін сәулесімен өңдеу жолымен, D3 дәрумені (холекальциферол) 7-дегидрохолестеролдан түзіледі. Адамдар мен жануарларда бұл қосылыстар кальций мен фосфордың тағамнан сіңуін және олардың сүйек тініне түсуін реттейді. Стеролдардың ең көп мөлшерін Saccharomyces carlsbergensis штамдары синтездейді. Sacch. carlsbergensis биомассасы құрамында 10% -дан астам эргостерол болуы мүмкін. Эргостеролды ашытқы арқылы синтездеудің маңызды шарты - жақсы аэрация беріп отыру. Ашытқы арқылы стеролдардың биосинтезі үшін ортада көп мөлшерде көмірсулар мен азоттың болуы маңызды. Ақуызға бай ашытқыларда стеролдар аз болады. Бұл мәліметтер негізінен наубайхананың ашытқысына қатысты. Candida ашытқысын қолданған жағдайда ортадағы C / N жоғары мөлшері эргостеролға қарағанда липидтердің жиналуына әкеледі. N-алкандарды қолданатын ашытқы үшін соңғысы көмірсуларға қарағанда эргостерол синтезі үшін көміртектің жақсы көзі болып табылады. Наубайхана ашытқысы үшін ацетат стерол биосинтезі үшін жақсы көміртек көзі болып табылады. Дәрумендер, ең алдымен пантотен қышқылы стеролдардың ашытқы арқылы түзілуіне әсер етеді. Ашытқы рентгендік сәулеленуге ұшырағанда эргостерол мөлшері 2-3 есе артады. Стерол синтезі ашытқының өсуімен байланысты емес. Стеролдардың құрамы дақылдың белсенді өсіп, ескіруімен жоғарылайды және стерол түзілуі ашытқының өсуі тоқтағаннан кейін де жалғасады. Каротиноидтар - табиғи пигменттердің ең көп және кең таралған тобы. Оларды жоғары сатыдағы өсімдіктер, балдырлар, фототрофты бактериялар және бірқатар хемотрофиялық бактериялар түзеді. Сонымен қатар, кейбір мицелиальды саңырауқұлақтар мен ашытқылар каротиноидтарды синтездейді. Каротиноид молекулалары сегіз изопрен қалдықтарынан тұрады. Каротиноидтардың басқа табиғи қосылыстардан бір айырмашылығы құрамында конъюгацияланған қос байланыс бар хромофордың болуы. Қазіргі уақытта 500-ден астам каротиноидтардың химиялық құрылымы зерттелген. жүктеу/скачать 173,89 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|