Жоспар I кіріспе II негізгі бөлім
ЭПМЛПТ-2 механикаландырылған сүзбе жасау тізбегі
жүктеу/скачать 0,81 Mb.
|
всс
Зорлык донгелек устел, Тақырып 5 Кәсіпорынның еңбек ақы саясаты (5), 5-КЛ ҚМЖ ЖАҢААААА[1]
- Бұл бет үшін навигация:
- III Қорытынды
| ЭПМЛПТ-2 механикаландырылған сүзбе жасау тізбегі
1-ыдыс Я1-ОСВ; 2-насос; 3-жылумен өңдеу аппараты; 4-қоймалжыңды сорғыту бөлімі; 5-бойлер қондырғысы; 6-ортадан тепкіш насос; 7-сүзбе салқындатқыш; 8-орау автоматы.
Содан кейін сүзбе салқындатылып, қалған сары суды бөлектендіреді де, сүзбені жаныштап, орау автоматтарына жібереді. Бұл тізбекте нормаланған сүтті ашытудан бастайды. Дайын болған қоймалжың насос арқылы бройлер қондырғысына жылумен өңдеуге жіберіледі. Ол жерде біраз ұсталынып, салқындатылады да сорғыту бөліміне беріледі. Ол жерде сары су мен сүзбе бөлектенеді. Сары су насос арқылы әрі қарай өңделінуге жіберіледі, сүзбе салқындатқышқа жіберіліп әрі қарай орау автоматына келеді. Тізбекті жуу циркуляциялы жолмен жүргізіледі, өнімділігі сағатына 110кг немесе 70кг. III Қорытынды Қорытындылай келе біз сүттің ежелден келе жатқан өте бағалы өнім екенін білдік. Күнделікті қолданылатын осы тағамның сапасы адамзат ағзасының денсаулығына әсерін тигізеді. Қазіргі кезде Қазақстан Республикасының экономикасының көтерілуіне және үкіметтің жүргізіп отырған реформаларына байланысты ауыл шаруашылықтарында позитивті аяқ басы байқалып отыр. Кезінде жұмысы тоқтап, иесіз қалған фермалар қайта қалыптасып, көптеген шаруашылық субъектілері жеке кәсіпкерлік, шаруа қожалықтары ашылуда. Жақсы сапалы өнім алу үшін, олардың алдына малды дұрыс азықтандыру, сиыр сауатын техниканы тиімді пайдалану, сүтті санитарлық және гигиеналық талапқа сай сауу, сақтау, тасымалдау, алынған сүттің сапасын қайта өңдеу кезінде олардың ластануы мүмкін. Соның бірі микробтармен ластану, әсіресе әр түрлі ауру қоздырғыштармен ластанса, оны пайдаланған адамдарға жұғуы мүмкін. Сондықтан мұндай жағдайға жол бермеу үшін сатылатын базарлардағы ветеринариялық лабораторияларда оған түскен сүт және сүт өнімдеріне қатаң заңға сәйкес тәртіп сақталуы керек. Осыған орай адамдар пайдаланылуға, сатуға жіберілген сүт өнімдерін адамзат денсаулығына зиянын тигізбеу үшін қатаң бақылаудан өткізу керек. Бақылау Мемлекеттік стандарттарға сай жүргізілуі керек. Сонымен қатар сүттің сапасының төмендеуінің ластануының алдын алған жөн. Ол үшін мал шаруашылығы өнімдерін өндіруді өнеркәсіптік технологияға көшіру, еңбекті дұрыс ұйымдастыру, әр сиырдан алынатын сүт мөлшерін молайтып, оның сапасын жақсарта түсу керек. Малды сапалы жем-шөппен жеткілікті түрде азықтандырмау, сиыр сауатын техниканы тиімді пайдаланбау, сүт сауатын ыдыстарды, сақтайтын орындарды таза ұстамау, сүтті жинау және салқындату ережелерін сақтамау салдарынан сүт сапасы төмендейді. Осы тұрғыдан алғанда мал шаруашылығы қызметкерлерінің сүт технологиясының ерекшелектерін білген жөн. Сатуға жіберілетін сүт өнімдерін міндетті түрде микробиологиялық зерттеуден өткізу керек. Бұл сүттің сапасының төмендеуінің бірден-бір негізгі факторы болып есептелінеді. жүктеу/скачать 0,81 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|