Коммерциялық емес акционерлік қОҒАМ


Маринадтағы тұздың мөлшерін анықтау



бет95/123
Дата29.12.2021
өлшемі1,73 Mb.
#128982
1   ...   91   92   93   94   95   96   97   98   ...   123
Байланысты:
umkd osimdik 21-22 zh dai n 2 (копия)

Маринадтағы тұздың мөлшерін анықтау. Бейтарапталған сынамаға (оның қышқылдылығын анықтағаннан кейін) 1 мл 10% хром қышқылды калий ерітіндісін құйып, оны 0,1н азот қышқылды күміс ерітіндісі мен тұрақты кірпіш қызыл түс пайда болғанша титрлейді. Тұздың мөлшерін келесі формуламен анықтайды.

Ү-0,00585-100

Х= ---------------------:

М

Мұнда: Ү-титрлеуге кеткен 0,1н азот қышқылды күміс ерітіндісінің мөлшері;

М-тұздың немесе маринад сынамасының мөлшері;

0,00585-ас тұзына қайта есептейтін коэффициент;

100-пайыз есебінде көрсетуге арналған түзету.

Тұздың мөлшерін анықтау үшін басқа да әдіс қояды. 1г сүзілген тұздықты (маринадты) 10 мл дистилденген су қосады, оған 3-5 тамшы 10%-ды хром қышқылды калий ерітіндісін құйып қызыл кірпіш түс пайда болғанша азот қышқылды күміспен титрлейді. Азот қышқыл күміс ерітіндісінің 1 мл мөлшері 0,01 г тұзды байланыстырады.

Тұздың мөлшерін төмендегі формуламен есептеп шығарады:



Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   91   92   93   94   95   96   97   98   ...   123




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет