Семейства простагландинов, тромбоксанов, лейкотриенов др. - биологически активные вещества, действуют в концентрации 10 -9М, как гормоны местного действия, через рецепторы и систему циклических нуклеотидов или других посредников.
Образуются в мембранах клеток из С20полиненасыщенных кислот , продуктов гидролиза фосфолипидов мембран под действием фосфолипазы А2 (ингибируется стероидными гормонами).
ПРОСТАГЛАНДИНЫ
Образуются при участии циклооксигеназы из арахидоновой кислоты (С20:4).
Ингибируется аспирином по механизму ковалентной модификации фермента – ацетилирование).
Потребность в жирах – 80 -100 г/сут (возрастает при необходимости перехода энергетического обмена с преимущественно углеводно-липидного на липидно-углеводный).
Условие гидролиза жиров в ЖКТ – эмульгирование, что делает их доступными для действия липаз, растворенных в водной среде. Колипазы (активируются трипсином).
