Кофеге арналған пешеней (орыс. печенье к кофе, ағылшын. biscuits with coffee) – май ағарғанша бұлғанып, қант, тұз, жұмыртқа, лимонның үгіндісі қосылып, біртұтас массаға айналғанша араластырылады. Еленіп, содаға араластырылған ұн да осы қоспаға қосылған соң қамыр иленеді. Қамыр үстел үстінде қалыңдығы 1см етіліп жайылып, арнайы формамен немесе стаканмен әр түрлі дөңгелектер, жұлдызшалар кесіліп, майланып, ұн себілген металл табаға салынады да, ұсақ туралған бадам себіліп, 10-20 минут салқын жерге шығарылады. 250-260° С температурада 8-10 минутта дайын болады.
