L қосымшасы
(анықтамалық)
Кесте L.1 –Кондитерлік және және дәмді тағам (бакалея) өнімдеріне арналған ыдыстар
Өнімнің аталуы
|
Ыдыс түрі
|
Ыдыс сыйымдылығы, кг
|
Ыдыстың сыртқы өлшемі, мм
|
Ыдыс ауданы
|
|
Ұзындығы
|
Ені
|
Биіктігі
|
|
Какао, кофе, кг
|
Ағаш жәшік
|
12
|
480
|
350
|
230
|
0,17
|
|
Шай, кг
|
Ағаш жәшік
|
20
|
490
|
390
|
310
|
0,19
|
|
Дәмдеуіштер:
бұрыш, лавр жапырағы, дәм қосар, желатин, кг
|
Ағаш жәшік
|
25
|
565
|
470
|
225
|
0,27
|
|
Жаңғақ , кг
|
Крафт-қап
|
25
|
510
|
390
|
180
|
0,2
|
|
Жемістер қағы, кг
|
Крафт-қап
|
35
|
690
|
510
|
210
|
0,35
|
|
Өсімдік майы, кг
|
Темір дүңгір
|
40
|
Д-360
|
Н-66
|
-
|
0,13
|
|
Макарон өнімдері., кг.
|
Карт. қорап
|
25
|
490
|
390
|
260
|
0,19
|
|
Макарон өнімдері., кг.
|
Ағаш жәшік.
|
20
|
565
|
470
|
225
|
0,27
|
|
Жарма, бұршақтар тұқымдасы, кг
|
Қап
|
70
|
910
|
510
|
220
|
0,46
|
|
Ұн, кг
|
Қап
|
70
|
1040
|
540
|
250
|
0,56
|
|
Крахмал, кг
|
Крафт-қап
|
25
|
510
|
390
|
180
|
0,2
|
|
Кепкен кисель , кг
|
Крафт-қап
|
25
|
510
|
390
|
180
|
0,2
|
|
Қант, кг
|
Қап
|
50
|
710
|
540
|
210
|
0,38
|
|
Кепкен нан ұнтағы, кг
|
Крафт-қап
|
25
|
510
|
390
|
180
|
0,2
|
|
Тұз 1/500
|
Темір жәшік
|
22
|
410
|
330
|
170
|
0,14
|
|
Соль, кг
|
Қап
|
50
|
710
|
540
|
210
|
0,38
|
|
Пісірілген ұн өнімдері, 1/100
|
Ағаш астауша
|
5,9
|
770
|
450
|
120
|
0,35
|
|
Пісірілген ұн өнімдері., 1/100
|
Ағаш астауша
|
5
|
770
|
450
|
120
|
0,35
|
|
Пирожные, 1/75
|
Ағаш астауша
|
5,25
|
770
|
450
|
60
|
0,35
|
|
Торт, 1/500
|
Ағаш астауша
|
4
|
770
|
450
|
120
|
0,35
|
|
Кәмпит, кг
|
Карт. қорап
|
7
|
340
|
340
|
140
|
0,12
|
| L.1 кестесінің жалғасы |
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
|
Шоколад, кг
|
Карт. қорап
|
5
|
220
|
180
|
180
|
0,04
|
|
Печенье
|
Фанер жәшік
|
25
|
390
|
370
|
145
|
0,14
|
|
Ескерту – меншікті жылу сыйымдылығын ыдыс қандай материалдан жасалғанына байланысты алады [Дж/кг·град]:
Ағаштан жасалған ……….. 2500
Картоннан ………….1460
Темірден……...460
Шыныдан…………835
N қосымшасы
(Анықтамалық)
Кесте N.1 – Кіші және орташа фреонды тоңазытқыш машиналардың техникалық сипаттамасы
Көрсеткіш
|
Кіші мұздатқыш машина маркалары
|
МВВ4
1-2
|
МКВ4
1-2
|
МВВ6
1-2
|
МКВ6
1-2
|
ММВ9
1-2
|
МКВ9
1-2
|
Қызмет көрсетілетін камера саны
|
2
|
2
|
3
|
3
|
4
|
4
|
Стандартты тәртіптегі суық өнімділігі, Вт
|
3550
|
5350
|
7000
|
7300
|
10500
|
10500
|
Хладон жылытқышының тұтынылатын қуаты, кВт
|
1,8
|
1,8
|
3,8
|
3,8
|
5,0
|
5,0
|
Конденсатор салқындатқышы
|
Ауа
|
Су
|
Ауа
|
Су
|
Ауа
|
Су
|
Су шығыны, м2/ч
|
2,2
|
2,2
|
-
|
2,2
|
-
|
-
|
Булатқыш (марка)
|
ИРСР-18
|
ИРСР-18
|
-
|
-
|
-
|
-
|
Салқындау беті, м2
|
-
|
1,5
|
-
|
1,6
|
-
|
2,4
|
Булатқыш саны
|
18
|
18
|
-
|
-
|
-
|
-
|
Ауа салқындатқыш маркасы
|
-
|
-
|
ВО-2
|
ВО-2
|
ВО-2
|
ВО-2
|
Жылуалмасу беті, м2
|
4
|
4
|
-
|
-
|
-
|
-
|
Ауа салқындатқыш саны
|
-
|
-
|
3
|
3
|
4
|
4
|
Кесте N.2 – Фреондық тоңазытқыш машиналар
Тоңазытқыш машинасының маркасы
|
Суық өнімділігі, Вт
|
ВС 1,1
|
~ 1280
|
ВС 1,8
|
~ 2090
|
МВВЧ-1-2
|
3500
|
МКВЧ-1-2
|
5350
|
IМВВ6-1-2
|
7000
|
IМКВ6-1-2
|
7000
|
Кесте N.3 – ВС типті герметикалық сығымдағышы бар фреонды тоңазытқыш машиналарының қысқаша техникалық сипаттамасы
Техникалық көрсеткіштері
|
ВС 1,1~3
|
ВС 1,8~3
|
1
|
2
|
3
|
Суықөнімділігі, Вт
|
1280
|
2090
|
Тоңазытқыш агенті
|
R12
|
R12
|
Ауа сығымдағыш (компрессор), (марка)
|
ФГС 1,1~3
|
ФГС 1,8~3
|
Электр қозғалтқыш (марка)
|
ДГХ-0,55
|
ДГХ-0,9
|
N.3 Кестесінің жалғасы
|
1
|
2
|
3
|
Электр қозғалтқыш қуаты , кВт
|
0,55
|
0,9
|
Кернеу, В
|
380/220
|
380/220
|
Буландырғыш (марка)
|
ИРСН-7,5С
|
ИРСН-12,5С
|
Булану батареясының беті, м2
|
7,5
|
12,5
|
Булану батареясының саны, дана
|
3
|
3
|
Термореттеуіш вентиль (марка)
|
ТРВ-1М
|
ТРВ-2М
|
Вентиль саны, дана
|
2
|
2
|
Техникалық көрсеткіші
|
МВВЧ6-1-2
|
МКВЧ6-1-2
|
Суық өнімділігі, Вт
|
7000
|
7000
|
Тоңазытқыш агенті
|
R12
|
R12
|
Тұтынылатын қуат, кВт
|
3,6
|
3,2
|
Кернеу, В
|
380/220
|
380/220
|
Сығымдағыш (марка)
|
2ФВБ6
|
2ФВБС6
|
Ауа салқындатқыш (марка)
|
ВО-2
|
ВО-2
|
Ауа салқындатқыш беті, м2
|
18,5
|
18,5
|
Ауа салқындатқыш саны, дана
|
3
|
3
|
Термореттеуіш вентиль (марка)
|
ТРВ-2М
|
ТРВ-2М
|
Вентиль саны, дана
|
3
|
3
|
Техникалық көрсеткіші
|
IМВВ91-2
|
IМКВ91-2
|
Суық өнімділігі, Вт
|
10500
|
10500
|
Тоңазытқыш агенті
|
R12
|
R12
|
Тұтынылатын қуат, кВт
|
5,4
|
4,5
|
Кернеу, В
|
380/220
|
380/220
|
Сығымдағыш (марка)
|
4ФУБС9
|
4ФУБС9
|
Ауа салқындатқыш (марка)
|
ВО-2
|
ВО-2
|
Ауа салқындатқыш беті, м2
|
18,5
|
18,5
|
Ауа салқындатқыш саны, дана
|
4
|
4
|
Термореттеуіш вентиль (марка)
|
ТРВ-2М
|
ТРВ-2М
|
Вентиль саны, дана
|
4
|
4
|
Q қосымшасы
(анықтамалық)
Кесте Q.1 – Тоңазытқыш машиналарының маркасы
Көрсеткіш
|
Кіші мұздатқыш машиналар маркасы
|
ХМФВ
20/11
|
ХМФВ
20/1
|
ХМФВ
40/11
|
ХМФВ
40/1
|
ХМФВ
80/11
|
ХМФВ
80/1
|
Суық өнімділігі, Вт
|
16600
|
25600
|
32500
|
50000
|
76600
|
95500
|
Тұтынылатын қуат, кВт
|
6,0
|
8,6
|
10,0
|
17,5
|
27,4
|
38,5
|
Конденсатор
|
КТР-9
|
КТР-12
|
КТР-18
|
КТР-25
|
КТР-35
|
КТР-50
|
Конденсатор салқындатқышы
|
Су
|
Су шығыны, м2/ч
|
Есептеу жолымен
|
Булатқыш (марка)
|
ИТР-12
|
ИТР-18
|
ИТР-25
|
ИТР-35
|
ИТР-50
|
ИТР-70
|
Салқындатқыш беті, м2
|
12
|
18
|
25
|
35
|
50
|
70
|
Булатқыш саны
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
1
|
R қосымшасы
(анықтамалық)
Кесте R.1 – Батареяның жылу беру коэффициенті
Батарея
типі
|
Камерадағы ауа температурасы, 0С
|
Батареяның жылу беру коэффициенті, Вт/м2·град
|
Тұзды
|
Аммиакты
|
Төбелі
|
0
-10
-20
|
6,2
5,6
4,9
|
6,5
5,8
5,2
|
Қабырғалы
|
0
-10
-20
|
4-4,6
4,3-4,0
3,1-3,5
|
4,4-4,9
3,9-4,3
3,4-3,8
|
Достарыңызбен бөлісу: |
