18
шоңырларының арасында май ұлпасының қатпары бар. Шошқа аяқтары
алдыңғы аяқтардың шашақтарынан және соңғы аяқтарының табанынан
түрады. Шошқа аяқтарының сіңірлерінде бұлшық ет және май ұлпаларының
кіші қатпарлары бар.
Аяқтардың байланыстырушы ұлпасының құрамында көп каллоген
болады, сондықтан оларды зелец, студеньдер өндірісіне қолданады.Ірі қара
малдың аяқтарынан бөлінетін
сіңір желатин өндірісі үшін жақсы шикізат
болып табылады.
Достарыңызбен бөлісу: