162
туризма.-М.:Дашков и К, 2011.-132с.
7.
Саак А.Э.,Якименко М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства.-
СПб:Питер, 2012.-432с.
Дополнительная литература
1.
Федцов В.Г.Культура ресторанного сервиса.-М.:.Дашков и К, 2009.-248с.
2.
Джум Т.А., Ольшанская С.А. Организация и
технология питания
туристов.-М.: Инфра-М, 2011.-320с.
3.
Турковский М. Маркетинг гостиничных услуг.-М.:.Финансы и
статистика, 2006.-296с.
4.
Роглев Х.Й. Основы гостиничного менеджмента.К.: Кондор, 2009.-408с.
5.
Токарев Б.Е..Маркетинг.-М.: Магистр, 2011.-512с
6.
Коротков А.В. Маркетинговые исследования.-М.: Юрайт, 2012.-591с.
Авторы
Жангуттина Г.О., к.э.н.,
профессор,
Алматинский технологический
университет
Есайдар У.С., к.э.н., доцент, Алматинский технологический университет
Белгибаев А.К., к.э.н., доцент, Алматинский технологический университет
