Қазақстан Республикасы Білім және ғылым министрлігі «Кәсіпқор» Холдингі» коммерциялық емес акционерлік қоғамы



Pdf көрінісі
бет153/153
Дата24.11.2023
өлшемі1,97 Mb.
#193172
1   ...   145   146   147   148   149   150   151   152   153
Байланысты:
2 Тамақтандыру кәсіпорындарының табысты экономикалық дамуы үшін бизнес-жоспар жасау

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


128
Қолданылған
 
әдебиеттер тізімі

1. 
"Тұтынушылардың 
құқықтарын 
қорғау 
туралы 
"Қазақстан 
Республикасының Заңы) 
2. 
ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ ЗАҢЫ "бухгалтерлік есеп 
ТУРАЛЫ және қаржылық есеп беру" (бұйрығы, ҚР қаржы Министрінің 20 
тамыз 2010 жылғы № 422 бұйрығы).
3. 
Қазақстан Республикасының Еңбек кодексі. 
Қазақстан 
Республикасының 2015 жылғы 23 қарашадағы № 414
-
V Заңы.
4. 
Қазақстан Республикасының Кәсіпкерлік Кодексі. Қазақстан 
Республикасының 2015 жылғы 29 қазандағы № 375
-
V Заңы.
5. 
Қазақстан Республикасының ұлттық стандарты ҚР СТ 1179
-
2003 сапа 
жүйесі. НАССР принциптері негізінде тамақ өнімдерінің сапасын басқару. 
Жалпы талаптар. 
6. 
Қазақстан Республикасының ұлттық стандарты ҚР СТ 1402
-2005 
"Қоғамдық тамақтану. Халыққа сатылатын аспаздық өнімдер. Жалпы 
техникалық шарттар»
7. 
Қазақстан Республикасының ұлттық стандарты "ҚР СТ 1817
-2008 
Қоғамдық
тамақтану. Өндірістік персоналға қойылатын талаптар ОСТ орнына 
енгізілді 28.1.95»
8. 
ISO / TS 22002-
2:2013 стандарты " тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі үшін 
алдын ала шарттар бағдарламалары. 2 бөлім. Қоғамдық тамақтану»
9. 
Қазақстан Республикасының ұлттық стандарты ҚР СТ 3.68
-2006 
"Қазақстан Республикасының Мемлекеттік Техникалық реттеу жүйесі ет және 
ет өнімдерінің
сәйкестігін растау тәртібі»
10.
Л.А.Радченко Организация производства на предприятиях общественного 
питания 

Ростов
-
на
-
Дону: «Феникс» 2014.
11.
Нурсеитов Э.О., Алимжанова Н.К. Организация, учет и внутренний 
контроль на предприятиях общественного питания 

Алматы: 
«Издательство LEM» 2016.
12.
Панова Л.А. Организация производства на предприятиях общественного 
питания 

Москва: «Дашков и К°» 2012.
13.
Галиева Н., Смолкина В., Шаймарданова А. Калькуляция и учет в 
общественном питании, Издательство "Фолиант", Астана 2010.
14.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий 
общественного питания", Киев "Арий", 2012.
15.
Ішкі сауда қағидалары (Қазақстан Республикасы Ұлттық экономика 
министрінің м. а. 2015 жылғы 27 наурыздағы №264 Бұйрығы)
;
16.
ҚР
СТ ГОСТ Р 50762
-
2011 қоғамдық тамақтану қызметтері. Қоғамдық 
тамақтану кәсіпорындарының жіктелуі. (МЕМСТ Р 50762
-
2007 "қоғамдық 
тамақтану қызметтері. Қоғамдық
тамақтану кәсіпорындарының жіктелуі", 
IDT); 
17.
Бөлшек саудадағы азық
-
түлік тауарларының табиғи кему нормалары 
(Қазақстан Республикасы Ұлттық экономика министрінің м.а. 2015 жылғы 
25 қарашадағы № 717 бұйрығы).
18.
Азық
-
түлік шикізаты мен тамақ өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігі туралы 
нұсқаулық (Қазақстан Республикасы Үкіметінің 2000 жылғы 29 
қарашадағы
N 1783 Қаулысы).
19.
"Қоғамдық тамақтану объектілеріне қойылатын санитариялық
-
эпидемиологиялық талаптар" санитариялық қағидалары
20.
"Тез бұзылатын тамақ өнімдерін сақтау жағдайларына және сату 
мерзімдеріне қойылатын санитариялық
-
эпидемиологиялық талаптар" 
санитариялық ережесі (Қазақстан Республикасы Денсаулық сақтау 
министрінің 2010 жылғы 24 қыркүйектегі № 755 бұйрығы).
21.
Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі туралы (Қазақстан Республикасының 2007 
жылғы 21 шілдедегі № 301 Заңы).
22.
Ұлттық
қаржылық есептілік стандарты (Қазақстан Республикасы Қаржы 
министрінің 2013 жылғы 13 қаңтардағы №8328 бұйрығы).
23.
Техникалық және кәсіптік білім беру мамандықтары бойынша үлгілік оқу 
бағдарламалары мен үлгілік оқу жоспарларын бекіту туралы»
24.
Қонақжайлылық индустриясының өзекті мәселелері мен даму 
перспективалары. Изд
-
во СПбГЭУ, 2014. 

159 б. 
25.
Ресей Федерациясының ұлттық инновациялық жүйесі және мемлекеттік 
инновациялық саясаты / Ресей Федерациясының ұлттық инновациялық 
жүйесінің ЭЫДҰ шолуына арналған негізгі баяндама, РФ Минбрнауки. 

М.
, 2009. 

206 б.
26.
Новоселов С.В. Менеджмент научно
-
инновационной деятельности 
технико
-
технологического университета: проблемы и решения / С.В. 
Новоселов, Л.А. Маюрникова 

Кемерово: Кузбасвузиздат, 2007. 

199 
б

27.
Новоселов С.В. Аналитическая система управления инновационным 
развитием организаций и предприятий в региональных условиях на основе 
гибридных технологий: монография / С.В. Новоселов. 

Барнаул: изд
-
во 
Алтайский дом
печати, Барнаул 

2009. 

261 
б

28.
Новоселов С.В. Основы управления инновационным развитием 
организаций и предприятий в региональных условиях / С.В. Новоселов, 
Л.А. Маюрникова. 

Кемерово, 2013. 

261 
б

29.
Оболенская Л.В. Технологические платформы в российской версии: 
инновационный прорыв ли повторение пройденного // Инновации. 

2012. 

№ 4. 

94-97
б

30.
Пакерманов Е.М. Оценка инновационного процесса в отечественном 
законодательстве и в «Руководстве Осло» / Е.М. Пакерманов, И.Р. 
Шегельман, Д.Б. Одлис // Микроэкономика. 

2011. 

№ 4. 

14

17
б

31.
Теоретико
-
методологический подход к инновационному развитию сферы 
общественного питания: монография / Л.А. Маюрникова [и др.]; под 
редакцией Л.А. Маюрниковой; Кемеровский технологический институт 
пищевой промышленности. 

Кемерово, 2014. 

199 
б

32.
Современные формы обслуживания в ресторанном бизнесе: Оқу 
құралы/Т.А. Джум, Г.М. Зайко 

М.: Магистр, НИЦ ИНФРА
-
М, 2015. 
- 528 
с.: 60x90 1/16.


129
18.
Азық
-
түлік шикізаты мен тамақ өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігі туралы 
нұсқаулық (Қазақстан Республикасы Үкіметінің 2000 жылғы 29 
қарашадағы
N 1783 Қаулысы).
19.
"Қоғамдық тамақтану объектілеріне қойылатын санитариялық
-
эпидемиологиялық талаптар" санитариялық қағидалары
20.
"Тез бұзылатын тамақ өнімдерін сақтау жағдайларына және сату 
мерзімдеріне қойылатын санитариялық
-
эпидемиологиялық талаптар" 
санитариялық ережесі (Қазақстан Республикасы Денсаулық сақтау 
министрінің 2010 жылғы 24 қыркүйектегі № 755 бұйрығы).
21.
Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі туралы (Қазақстан Республикасының 2007 
жылғы 21 шілдедегі № 301 Заңы).
22.
Ұлттық
қаржылық есептілік стандарты (Қазақстан Республикасы Қаржы 
министрінің 2013 жылғы 13 қаңтардағы №8328 бұйрығы).
23.
Техникалық және кәсіптік білім беру мамандықтары бойынша үлгілік оқу 
бағдарламалары мен үлгілік оқу жоспарларын бекіту туралы»
24.
Қонақжайлылық индустриясының өзекті мәселелері мен даму 
перспективалары. Изд
-
во СПбГЭУ, 2014. 

159 б. 
25.
Ресей Федерациясының ұлттық инновациялық жүйесі және мемлекеттік 
инновациялық саясаты / Ресей Федерациясының ұлттық инновациялық 
жүйесінің ЭЫДҰ шолуына арналған негізгі баяндама, РФ Минбрнауки. 

М.
, 2009. 

206 б.
26.
Новоселов С.В. Менеджмент научно
-
инновационной деятельности 
технико
-
технологического университета: проблемы и решения / С.В. 
Новоселов, Л.А. Маюрникова 

Кемерово: Кузбасвузиздат, 2007. 

199 
б

27.
Новоселов С.В. Аналитическая система управления инновационным 
развитием организаций и предприятий в региональных условиях на основе 
гибридных технологий: монография / С.В. Новоселов. 

Барнаул: изд
-
во 
Алтайский дом
печати, Барнаул 

2009. 

261 
б

28.
Новоселов С.В. Основы управления инновационным развитием 
организаций и предприятий в региональных условиях / С.В. Новоселов, 
Л.А. Маюрникова. 

Кемерово, 2013. 

261 
б

29.
Оболенская Л.В. Технологические платформы в российской версии: 
инновационный прорыв ли повторение пройденного // Инновации. 

2012. 

№ 4. 

94-97
б

30.
Пакерманов Е.М. Оценка инновационного процесса в отечественном 
законодательстве и в «Руководстве Осло» / Е.М. Пакерманов, И.Р. 
Шегельман, Д.Б. Одлис // Микроэкономика. 

2011. 

№ 4. 

14

17
б

31.
Теоретико
-
методологический подход к инновационному развитию сферы 
общественного питания: монография / Л.А. Маюрникова [и др.]; под 
редакцией Л.А. Маюрниковой; Кемеровский технологический институт 
пищевой промышленности. 

Кемерово, 2014. 

199 
б

32.
Современные формы обслуживания в ресторанном бизнесе: Оқу 
құралы/Т.А. Джум, Г.М. Зайко 

М.: Магистр, НИЦ ИНФРА
-
М, 2015. 
- 528 
с.: 60x90 1/16.


130
33.
Чугунова О.В. Динамика развития сферы общественного питания 
свердловской области / Чугунова О.В., Мекерова О.В., Вяткин А.В. // В 
сборнике: Продовольственный рынок: состояние, перспективы, угрозы. 
Сборник статей Международной научно
-
практической конференции. 
Екатеринбург, 2015.
102-109
б

34.
HoReCa сегментіндегі қонақжайлылық және тамақтану индустриясының 
күнделікті ақпараттық
іскерлік интернет
-
журналы [Электронды ресурс]. 
URL: http://www.horeca-magazine.ru/. 
35.
Тамақтану және қонақжайлылық индустриясының порталы. [Электронды 
ресурс]. URL: 
http://www.restoranoff.ru/

36.
Жабина С.Б. Маркетинг в организациях общественного питания, Москва: 
издательство "Юрайт", 2018ж

37.
https://atameken.kz 
38.
https://damu.kz 
39.
https://online.zakon.kz 
40.
https://topuch.ru/tema-vvedenie-v-servis-obshestvennogo-pitaniya/ind 
41.
http://www.obshepit.kz 
42.
https://mirznanii.com/a/314855/metodologiya-tsenoobrazovaniya 
43.
https://www.bibliofond.ru/view.aspx?id=488631. 


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   145   146   147   148   149   150   151   152   153




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет