267 «Повышение доступности знаний и научных исследований» по подпрограмме 101 «Программно
целевое финансирование научных исследований и мероприятий» Министерства сельского хозяйства
Республики Казахстан научно-технической программы «Разработка интенсивных технологий по от
раслям животноводства» по проекту «Переработка мяса КРС» мероприятия «Изучение влияния сани
тарного состояния холодильного оборудования на сроки хранения мяса и мясной продукции».
Библиографический список
Лисицын А.Б., Липатов Н.Н., Кудряшов Л.С., Алексахина В.А. Производство мясной продукции на ос
нове биотехнологии/ Под редакцией академика РАСХН Липатова Н.Н., - М.:ВНИИМП, 2005. - 369 с.
Соколов Д.М., Соколов М.С. Экспресс-тесты Singlepath и Duopath для выявления патогенных микроор
ганизмов и токсинов в пищевых продуктах //Молочная промышленность. - 2015. - № 1. - С. 4-6.
Камышева К. Микробиология, основы эпидемологии и методы микробиологии: учебное пособие. - М.:
Феникс, 2016. - 382 с.
Зверев В.В и др. Микробиология, вирусология: руководство к практическим занятиям / под ред. В.В.
Зверева, М.Н. Бойченко - М.: ГЭОТАР-Медиа, 2015. - 411 с.
УДК 663.2+663.26
С О В Е Р Ш Е Н С Т В О В А Н И Е Т Е Х Н О Л О Г И И П Р О И ЗВ О Д С Т В А Ф РУ К Т О В Ы Х
Д И С Т И Л Л Я Т О В П У Т Е М П Е Р Е Р А Б О Т К И В Т О Р И Ч Н Ы Х С Ы Р Ь Е В Ы Х РЕ С У РС О В
О.Н . У р сул , А .А . П уш карь, Е .П . К улагова,
А .Н . М атиевск ая, О .Л . Зубк овская, Н .Р. Р абчон ок
Р У П «Н аучно-практ ический цент р Н ациональной академ ии наук Б еларуси по продовольст вию »
(Минск, Р еспуб лика Б еларусь)
В статье представлена актуальность использования яблочных выжимок и головной фракции яблочного
дистиллята в качестве вторичных сырьевых ресурсов для производства фруктовых дистиллятов. Установлены
Достарыңызбен бөлісу: |
