Сборник материалов XVI международной научно-практической конференции в двух томах том 2 Барнаул, 24-26 июня 2019 г


ные лаборатории районов (городов), а в необходимых случаях - в межобластную ветеринарную ла­



Pdf көрінісі
бет858/890
Дата10.04.2024
өлшемі9,53 Mb.
#200677
түріСборник
1   ...   854   855   856   857   858   859   860   861   ...   890
Байланысты:
elibrary 41527946 59710061

ные лаборатории районов (городов), а в необходимых случаях - в межобластную ветеринарную ла­
бораторию.
Всего за 2018 год было проведено дополнительных лабораторных исследований - 308, по ре­
зультатам которых принималось решение о возможности использования исследуемой продукции,
определялись условия переработки, либо утилизации или уничтожения.
Сотрудниками лабораторий ВСЭ на продовольственных рынках в результате проведения ве­
теринарно-санитарной экспертизы было выявлено 545 случаев поражения мяса инвазионными болез­
нями, 3323 случаев болезней незаразной этиологии. Предотвращено попадание в реализацию на ры­
нок мяса от животных, больных цистицеркозом (финнозом) крупного рогатого скота - 25 случаев,
фасциолёзом крупного рогатого скота - 44 случаев, 1 случай выявления в рыбе описторхоза и 2 слу­
чая триенофороза, в связи с чем 0,1 тонны рыбы было снято с реализации и направлено на обезвре­
живание.
Врачи-ветсанэксперты лабораторий ВСЭ проводили обязательную трихинеллоскопию свиных
туш, кабанов, барсуков, медведей, нутрий и других животных, подверженных заболеванию трихи­
неллезом, а также частей их туш (полутуш, четвертин), шпика, независимо от результатов проведен­
ных исследований до поступления продуктов на рынок. Выявлен 1 случай заражения трихинеллезом
мяса медведя в Усть-Илимском районе.
Данные по распространению сальмонелл в говядине были собраны из 17 стран, всего тести­
ровали 47279 проб туш говядины и продуктов из неё, из них 0,2% были позитивными на сальмонел­
лёз. В процессе переработки и разделки туш крупного рогатого скота на мясокомбинатах наибольшее
количество контаминированных сальмонеллами обнаружили в Испании (11,6%). В розничной тор­
говле, в большинстве стран, минимальный уровень контаминации был равен нулю (Италия, Испа­


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   854   855   856   857   858   859   860   861   ...   890




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет