Сборник материалов XVI международной научно-практической конференции в двух томах том 2 Барнаул, 24-26 июня 2019 г


ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НЕТРАДИЦИОННЫХ СОЛОДОВ В ПРОИЗВОДСТВЕ НАПИТКОВ



Pdf көрінісі
бет876/890
Дата10.04.2024
өлшемі9,53 Mb.
#200677
түріСборник
1   ...   872   873   874   875   876   877   878   879   ...   890
Байланысты:
elibrary 41527946 59710061

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НЕТРАДИЦИОННЫХ СОЛОДОВ В ПРОИЗВОДСТВЕ НАПИТКОВ
 
БРОЖ ЕНИЯ..............................................................................................................................................................................53
М и н и н П.С.
РАЗРАБОТКА БАРОМЕМБРАННОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПРИЗВОДСТВА
БЕЗЛАКТОЗНОГО МОЛОКА ......................................................................................................................................... 56
М ин нигареев Б. У., Тимкин В.А.
ПОЛУЧЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОГО ПРИРОДНОГО АНГИОГЕНИНА
С ПРИМЕНЕНИЕМ БАРОМЕМБРАННОЙ ТЕХНОЛОГИИ................................................................................58
М ит ряш кина О.А., Ш ульгина Л.В.
НОВЫЙ ВИ Д КОНСЕРВОВ ДЛЯ ГЕРОДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ИЗ СУБПРОДУКТОВ
 
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ Ж И В О Т Н Ы Х ...........................................................................................................60
М о и сеева Н.С., М от овилов О.К.
ПРИМЕНЕНИЕ ДЕСКРИПТОРНО-ПРОФИЛЬНОГО МЕТОДА В РАЗРАБОТКЕ
 
КОПЧЕНО-ЗАПЕЧЕННОГО ПРОДУКТА ИЗ МЯСА И Н ДЕЙ К И ..................................................................... 64
М о и сеева М .О ., Н иконович Т.В., Ю ркевич В.В., Т роф им овЮ .В .
ВЛИЯНИЕ СПЕКТРАЛЬНОГО СОСТАВА СВЕТА НА СИНТЕЗ АНТОЦИАНОВ
И КАЧЕСТВО ПЛОДОВ ПЕРЦА СЛАДКОГО ........................................................................................................ 66
М оргунова А.В.
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПРОИЗВОДСТВА ПОЛУФАБРИ­
КАТОВ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ С ДОБАВЛЕНИЕМ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫ РЬЯ............................................ 69
Е.А. М орозова
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА И ПОДТВЕРЖДЕНИЕ ПОДЛИННОСТИ СОКОВ И СОКОСОДЕРЖАЩИХ
НАПИТКОВ ИЗ ЦИТРУСОВЫХ П Л О Д О В ................................................................................................................72
М ор о зо ва Е.А., Ш кольникова М .Н .


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   872   873   874   875   876   877   878   879   ...   890




©engime.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет