Аскорбин қышқылы (С – дәрумені шырғанақ және итмұрын жемістерінде, пиязда, қалақай жапырақтарында, таңқұрай, қара қарақат, бүлдірген жидектерінің, аскөк, ақжелкен, қымыздық, көкөніс қызыл бұрышы мен қабықты бұрыш құрамында болады. С дәрумені ағзаның дұрыс дамуына мүмкіндік береді, қоршаған ортаның қолайлы әсер етуіне қарсылықты, жұқпалы ауруларға деген төзімділікті күшейтеді, жұмыс істеу қабілетін арттырады.
В-тобының витаминдері : В1, В2, В3, В6, В9, В12 .
В1 дәрумені (тиамин) көптеген өсімдіктерде: өрікте, дәнде, бұршақ өсімдіктерінде, картоп пен сәбізде, пиязда, балдыркөкте, салатта, аскөкте кездеседі. Оны С витаминімен бірге пайдалану керек. В1 витамині жүйке жүйесінің қызметінде үлкен роль атқарады, жүрек бұлшық еттері мен ішек-қарын жолдарының дұрыс жұмыс істеуі үшін өте қажет.
