Қысқамерзімді жоспар №11-сабақ Сабақтың тақырыбы: «Нәруыздарды құрамы (жай, күрде-лі) және қызметі бойынша жіктеу. Нәруыздардың құрылымдық дең-гейлері мен құрылысы. Нәруыз денатурациясы мен ренатурациясы. Зертханалық жұмыс «Нәруыздар-дың құрылымына әр түрлі жағдай-лардың әсері (температура, pH)»
Нәруыздарды құрамы (жай, күрде-лі) және қызметі бойынша жіктеу. Нәруыздардың құрылымдық дең-гейлері мен құрылысы. Нәруыз денатурациясы мен ренатурациясы. Зертханалық жұмыс «Нәруыздардың құрылымына әр түрлі жағдайлардың әсері (температура, pH)»
Барлық оқушылар үшін: Нәруыз денатурациясы және ренатурациясын танып біледі.
Көпшілік оқушылар үшін: Нәруыздардың құрылымына әр түрлі жағдайлардың әсерін сипаттай алады.
