Сабақ Тақырыбы: Дәрумендердің жіктелуі

1. 
   Дәрумен дегеніміз не?
   
2. 
   Дәрумендер классификациясы
   
3. 
   Кейбір коферменттердің құрамына кіретін дәрумендерді атаңыз
   

1Құрамына пиридоксальфосфат коферменті кіретін витамин:

А) В_6.

B) Д.

D) В_2.

E) В_5.

2. Құрамына НS –А коферменті кіретін витамин:

А)_. В_6.

B) Д.

D) В_5.

E) В₃

3. Антиксерофтальмдық витаминол:

А) Д

B) А

D) Е.

4. Негізі қанықпаған май қышқылы болатын витамин:

А) К.

B) С.

D) F.

5. Құрамына ФАД коферменті кіретін витамин:

А) В_2.

B) Д.

D) В_5.

E) В_6.

6. Құрамына НАД жане НАДФ коферменті кіретін витамин:

А) В_6.

B) Д.

D) В_2.

E) В₅

7. Майда еритін витаминдер:

А) Н, В₁ В_5.

B) К, А, Д, Е.

C) В₂, В_3.

D) Н, В_5.

E) В_6.

8. Суда еритін витаминдер:

А) F, Е.

B) А, Д.

D) С, Н, В₁ В_5.

E) С,А.

Дәрумен тақырыбына арналған сұрақтар.

1. 
   Дәрумен дегеніміз не?
   
2. 
   Майда және суда еритін дәрумендерге сипаттама беріңіз.
   

3. 
   Дәрумен жетіспеушіліктің белгілері және оның түрлері қандай?
   
4. 
   Дәрумендердің табиғи көзі, ағзаға дәрумендердің қажеттілігі және ол қандай жағдайларға байланысты пайда болады?
   
5. 
   Кофермент дегеніміз не? Кейбір коферменттердің құрамына кіретін дәрумендерді атаңыз және олардың қатысында тіршілік үрдісін қамтамасыз ететін химиялық реакцияларға мысал келтіріңіз.
   
6. 
   Пеллагра, бери-бери, пиридоксол авитаминозы, цинга, анемия белгілері қандай және қандай дәрумендердің жетіспеуінен пайда болады?
   
7. 
   Зат алмасу үрдісіне А дәруменінің қатысы қандай?
   
8. 
   Көру үрдісіне әсер ететін витамин және оның рөлі қандай?
   
9. 
   Зат алмасу үрдісінде D витаминінің рөлі қандай?
   
10. 
    Рахиттің биохимиялық негізі және оны емдеудің жолдары қандай?
    
11. 
    Антивитамин дегеніміз не?
    
12. 
    Витаминдердің (майда еритін және суда еритін витаминдер) биологиялық рөліне сипаттама беріңіз.
    
13. 
    Химиялық элементтердің тіршілік үшін биологиялық маңыздылығын, олардың функцияларын сипаттаңыз.
    

1.Академическая специальная литература: «Биологические дисциплины»

https://www.twirpx.com/files/science/biology/biochemistry/plants/

2. Академическая специальная литература: «Пищевая биохимия»

https://www.twirpx.com/files/science/food/chemistry/

3. Товароведение arrow Биохимия сельскохозяйственной ... Портал студенческих и научных материалов Ozlib.com (info{aт}ozlib.com) © 2017 - https://ozlib.com/882994/tovarovedenie/biohimicheskie_protsessy_sozrevanii_posleuborochnom_dozrevanii_hranenii_zerna

4. Владимирова Е.Г., Ушакова Г.И., и др. Биохимия зерна, биохимия хлебопечения; биохимия бродильных производств: Методические указания к лабораторному практикуму. Оренбург:ОГУ, 2004.-61с.\ http://window.edu.ru/resource/096/19096

_{5.Казаков Е.Д., Кретович В.Л. Биохимия зерна и продуктов его переработки: учебник –М., 1989.-366 с.} https://b-ok.org/book/2201820/3ab829

6.Колодязная В. С. Пищевая химия: Учеб. пособие. СПб.: СПбГАХПТ, 1999.