Сабақ Тақырыбы: Дәрумендердің жіктелуі

В₁ тиамин витаминінің құрамында аминотоптан басқа күкірт атомы да болғандықтан тиамин деп аталады. Оның биологиялық рөлін тиаминдифосфат деп аталатын кофермент атқарады. Ол күрделі екі ферменттік жүйенің пируватдегидрогеназа (пирожүзім қышқылын карбоксилсіздендіріп ацетилкоферментке дейін тотықтырады), а-кетоглутаратдегидрогеназа, транскетолаза – ферменттерінің простетикалық тобы. Декарбоксилдену (СО₂-нің бөлінуі) реакциясына қатысады.

Авитаминоз кезінде бери-бери ауруы пайда болады. Мида, қанда кетоқышқылдар артық мөлшерде жинақталғандықтан, жүйке тамырлары ісініп, дене тырысқақ келеді, жүрек жүйесін зақымдалып жүректің соғуы жиілейді, қызба қандылық пайда болады. Теріс азоттық тепе-теңдік артып, амин қышқылдарының несеппен бөлінуі байқалады.