Сабақтың тақырыбы: Қазақтың ұлттық тағамдары Сабақтың мақсаты

Қазақ халқы үшін дастарқаннан, дәмнен үлкен нәрсе жоқ. Сондықтан тамақ ішуге шақырғанда тамақты көп күттіруге болмайды.

• Қазақ халқы үшін дастарқаннан, дәмнен үлкен нәрсе жоқ. Сондықтан тамақ ішуге шақырғанда тамақты көп күттіруге болмайды.
• ІІ. Қазақтың дастарқаны.
• Қазақтың ұлттық дастарқанында болатын негізгі тамақтардың түрлері:
• 1) ет тағамдары;
• 2) сүт тағамдары;
• 3) нан тағамдары.

• Ең негізгі ұлттық тамақ – қазақша ет.
• Ет тағамдары: еттен жасалған – даярланған тағамдар:
• 1) қуырдақ;
• 2) қазы;
• 3) шұжық;
• 4) жая.

• қазы;
• шұжық;

• қуырдақ;

Қуырдақ. Қуырдақ кез келген малдың етінен жасала береді. Қуырдаққа еттен басқа өкпе-бауыр қосып жасайды. Қуырдақтың түрлері көп: соғым қуырдағы, өкпе-бауыр қуырдағы, қарын қуырдағы.

• Қуырдақ. Қуырдақ кез келген малдың етінен жасала береді. Қуырдаққа еттен басқа өкпе-бауыр қосып жасайды. Қуырдақтың түрлері көп: соғым қуырдағы, өкпе-бауыр қуырдағы, қарын қуырдағы.

• Нан тағамдары:
• Бауырсақ;
• жалпақ нан;
• таба нан;
• самса;бәліш

Бауырсақ. Шай дастарханының басты асы – бауырсақ. Бауырсақ ең жоғары сапалы ұннан май, ашытқы қосып жасалады. Қазақтың ұлттық бауырсағы әр түрлі пішінде, үш-төрт бұрышты, сопақша, домалақ болады. Бауырсақтың түрлері көп. Мысалы: бармақ бауырсақ, жол бауырсақ, ши бауырсақ, ақ бауырсақ, той бауырсағы т.б

• Бауырсақ. Шай дастарханының басты асы – бауырсақ. Бауырсақ ең жоғары сапалы ұннан май, ашытқы қосып жасалады. Қазақтың ұлттық бауырсағы әр түрлі пішінде, үш-төрт бұрышты, сопақша, домалақ болады. Бауырсақтың түрлері көп. Мысалы: бармақ бауырсақ, жол бауырсақ, ши бауырсақ, ақ бауырсақ, той бауырсағы т.б

Сүт тағамдары:

• Сүт тағамдары:
• Қымыз ;шұбат; айран; құрт;
• ірімшік; сарымай; қаймақ; сүзбе.

• Айран. Қаймағы алынған немесе алынбай пісірлген сүтке азырақ су қосып ұйытылады. Ол- жеңіл және сусындық тағам.

ІІІ. Жаңа сөздер:

• ІІІ. Жаңа сөздер:
• Қонақ – гость
• Бесбармақ – мясо по-казахски
• Қуырдақ – обжаренное мясо
• Бата – благословение
• Қымыз – кобылье молоко
• Шұбат – верблюжье молоко
• Әзірлеу - приготовить
• Тамақ – пища, еда
• Құрметтеу – уважать.

ІV. Жаңа сөздермен сөйлем құру.

• ІV. Жаңа сөздермен сөйлем құру.
• Мысалы: Қонақ келді.
• Анам бесбармақ пісірді.
• Әкем қымыз, шұбат әкелді.
• Қонақ бата берді.

Қымыз

• Қымыз
• Қымыз – бие сүті ғой.
• Ұнаса, тағы іше ғой.
• Қымыздан көп пайда бар.
• Нағыз қымыз тауда бар.
• Қымыз – сусын тамаша,
• Бойымызға тараса

Ыстық-ыстық сүт ішсең,

• Ыстық-ыстық сүт ішсең,
• Дәмі кетпес таңдайдан.
• Бой жадырап кенеттен,
• Буы шығар маңдайдан.
• (Ө. Тұрманжанов).

Қазақ халқының тағамы...............

• Қазақ халқының тағамы...............
• Қуырдақ.... нан..котлет .. Қымыз....ет..борщ...... Шұбат...қуырады.квас............................
• Ортақ тағам.......... Ірімшік...пісіреді...кисель........
• Орыс халқының тағамы Құрт...қайнатады....кисель

• Қазақтың ұлттық дастарханында болатын негізгі тамақтардың түрлері: ет тағамдары, сүт тағамдары және нан тағамдары.
• Айран. Қаймағы алынған немесе алынбай пісірлген сүтке азырақ су қосып ұйытылады. Ол- жеңіл және сусындық тағам.
• Қуырдақ. Қуырдақ кез келген малдың етінен жасала береді. Қуырдаққа еттен басқа өкпе-бауыр қосып жасайды. Қуырдақтың түрлері көп: соғым қуырдағы, өкпе-бауыр қуырдағы, қарын қуырдағы.
• Бауырсақ. Шай дастарханының басты асы – бауырсақ. Бауырсақ ең жоғары сапалы ұннан май, ашытқы қосып жасалады. Қазақтың ұлттық бауырсағы әр түрлі пішінде, үш-төрт бұрышты, сопақша, домалақ болады. Бауырсақтың түрлері көп. Мысалы: бармақ бауырсақ, жол бауырсақ, ши бауырсақ, ақ бауырсақ, той бауырсағы т.б.

Каталог: 2014
2014 -> Сәлім меңдібаев армысың, алтын таң! Журналист жазбалары Қостанай – 2013 ж
2014 -> Хромтау қаласы №6 Хромтау гимназиясының бастауыш сынып мұғалімі Кысырауова Шынар Андебековнаның
2014 -> Қазақ тілі мен латын тілі кафедрасы Қазақ Әдебиеті пәні бойынша әдістемелік өҢдеу мамандығы: Фельдшер Мейірбике ісі Стамотология Курс: І семестрі: ІІ
2014 -> Сабақ тақырыбы: Қазақстандықтардың Мәскеу,Ленинград,Сталинград шайқастарына қатысуы. Сабақтың мақсаты
2014 -> Қазақстан республикасы білім және ғылым министрлігі
2014 -> Сабақ №3 Мәртөк орта мектебінің қазақ тілі және әдебиеті
2014 -> Жақсыбай Мусаев шығармашылығы және көркемдік Зерттеуші оқушы: Мұратбаева Назерке
2014 -> Сабақ Тақырыбы: Қазақ жеріне терме,жырлары кеңінен тараған ақын Әбубәкір Кердері Боранқұлұлының "Досқа насихат"термесі
2014 -> Тақырыбы: Ақындықты арман еткен жерлес Талапбай Ұзақбаев
2014 -> Сабақтың тақырыбы : Жетім. М.Әуезов Сабақтың мақсаттары

жүктеу/скачать 9 Kb.

Достарыңызбен бөлісу: