4. Соловьёва И.В., Точилина А.Г., Новикова Н.А. Изучение биологических свойств новых штаммов ро да Lactobacillus. Общая биология // Вестник Нижегородского университета им. Н.И. Лобачевского. - 2010. - № 2 (2). - С. 462-468. 5. МР 2.3.2.2327-08 Методические рекомендации по организации производственного микробиологиче ского контроля на предприятиях молочной промышленности (с атласом значимых микроорганизмов) - Углич: ГНУ ВНИИМС, 2008. - 243 с. 6
. Банникова Л.А. Селекция молочнокислых бактерий и их применение в молочной промышленности. - М.: Пищевая промышленность, 1975. - 255 с. 7. Bergey’s manual of systematic bacteriology. Second ed. Vol. 3. - New York, NY: The Firmicutes-Springer Science+Business Media, LLC, 2009. - 1422 р. 8
. Гудков А.В. Сыроделие: технологические, биологические и физико-химические аспекты / Под ред. С.А. Гудкова, 2-е изд., испр. и доп. - М: ДеЛи принт, 2003 - 800 с. 9. Szczepanska A.K. et al. Biodiversity of Lactococcus lacyis bacteriophages in Polish dary environment // Ac ta Biochimica polonica. - 2007. - Vol. 54 (1). - P. 151-158. 10. Ганина В.И. и др. Перспектива использования генетических методов в прогнозировании биотехно логических свойств молочнокислых бактерий // Известия ВУЗов. Пищевая технология. 1997 - №4-5. - С. 19-21. УДК 636.5.087.8 И ЗУ Ч Е Н И Е Г Е М А Т О Л О Г И Ч Е С К И Х П О К А ЗА Т Е Л Е Й К Р О В И Ц Ы П Л Я Т -Б Р О Й Л Е Р О В П РИ В В Е Д Е Н И И В И Х РА Ц И О Н Ы П Р О Б И О Т И Ч Е С К О Г О П РЕ П А РА Т А «П Р О П И О Н О В Ы Й » Т.Н. О рл ова1, В.Н . Х аустов 2
1 Ф едеральны й А лт айский научны й цент р агробиот ехнологий (Барнаул, Россия) 2А лт айский государст венны й аграрны й университ ет (Барнаул, Р оссия)
