Сборник материалов XVI международной научно-практической конференции в двух томах том 2 Барнаул, 24-26 июня 2019 г

жүктеу/скачать 9,53 Mb.

Pdf көрінісі

бет	296/890
Дата	10.04.2024
өлшемі	9,53 Mb.
	#200677
түрі	Сборник

1 ... 292 293 294 295 296 297 298 299 ... 890

Байланысты:
elibrary 41527946 59710061

ГОСТ Р 52054-2003 "Молоко натуральное коровье-сырье. Технические условия» 6. Коваленко Д.Н. Фальсификация молока и молочных продуктов // Шреработка молока. - 2011.
- № 3. - С. 8-11. 7. Твердохлеб Г.В., Сажинов Г.Ю., Раманускас Р.И. Технология молока и молочных продуктов. - М.: ДеЛи принт, 2006.
УДК 664.863 Ф У Н К Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й Н А П И Т О К Н А О С Н О В Е С Е М Я Н К О Н О П Л И Н .Е. П осокина, Н .М . А лабин а, А .Ю . Д авы дова
В статье представлены результаты научно-исследовательской работы, связанной с разработкой функ
Ключевые слова
The article presents the results of research work related to the development of a functional drink based on veg

с.
3.
ГОСТ 31450-2013 Молоко питьевое. Технические условия
4.
ГОСТ 26809.1-2014 Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подго
товка проб к анализу.
5.
ГОСТ Р 52054-2003 "Молоко натуральное коровье-сырье. Технические условия»
6.
Коваленко Д.Н. Фальсификация молока и молочных продуктов // Шреработка молока. - 2011.
- № 3. - С. 8-11.
7.
Твердохлеб Г.В., Сажинов Г.Ю., Раманускас Р.И. Технология молока и молочных продуктов. -
М.: ДеЛи принт, 2006.
135

УДК 664.863
Ф У Н К Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й Н А П И Т О К Н А О С Н О В Е С Е М Я Н К О Н О П Л И
Н .Е. П осокина, Н .М . А лабин а, А .Ю . Д авы дова
В сероссийский научно-исследоват ельский инст ит ут т ехнологии консервирования - ф илиал Ф Г Б Н У
«Ф Н Ц пищ евы х сист ем им. В.М. Горбат ова» Р А Н
(Видное, М осковская область, Р оссия)
В статье представлены результаты научно-исследовательской работы, связанной с разработкой функ
ционального напитка на основе растительного сырья - семян конопли. Приведены сведения о пищевой ценно
сти и биохимическом составе растительного сырья и готового продукта.
Ключевые слова: здоровое питание, растительное сырье, функциональные напитки, семена конопли,
биохимический состав, пищевая ценность
FU N C T IO N A L B E V E R A G E B A SE D O N H E M P SEEDS
N.E. P osokina, N .M . A labina, A .Y u. D avydova
A ll-R ussian Scientific R esearch Institute o f C anning T echnology - a branch o f F ed era l R esearch C enter f o r
F o o d System s V.M. G orb atov” R A S (Vidnoe, M oscow region, Russia)
The article presents the results of research work related to the development of a functional drink based on veg

жүктеу/скачать 9,53 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 292 293 294 295 296 297 298 299 ... 890