8. Үйге тапсырма беру, оқушылар білімін бағалау кезеңі: Үгілмелі қамыр түрлерінен тағам дайындап үйрену Топ жетекшілері «Бағалау парағы» бойынша оқушыларға бағаларын айытып шықсын.
9.Жұмыс орнын жинақтау. .
Балық және теңіз өнімдерінің құндылығы туралы түсінік. Қазақстан халықтарының дәстүрлі тағамдары.Балықтың бірінші өндеу жұмыстары.Балықты жылумен өндеу әдістері. Балық және теңіз өнімдерінің шикі заттарды дайындау.
Дастархан жабдықтау түрлері. Жабдықтауға қажетті заттар.Мерекелік дастарханға сүлулықты бүктеу түрлері.Қонақжай дастархан.( қазақ халықының салт-дәстүрі).Этикеттің ережелері.
Қамырдан жасалған бұйымдар.Қамырдың түрлері.Тұщы және ащытқылы қамырдар.
