Байланысты: kuzembaev k kulazhanov t kuzembaeva g azyktulik onimderin ta
Шүжық - туралап, түздалып, бұрьппталып ішекке салынған майлы соғьім
еті. Сүрлеп (бұрышталмағаньш) ұзақ уақыт сақтауға болады.
Түйемеш — келіге түйілген немесе тоқпакден жанышталған кескен ет.
Қатырьш немесе карынға сальш сактайды. Майғақарып,суға қайнатып, кейде
ішекке тығып қайнатып пісіреді. Дәмдеуіштер қосылады.
Әсіп — туралып, бүйенге тығып пісірілген тамақ; соғым сойған күні малдьщ
іш майына, жұмсақ еттерін, өкпесі мен бүйрегін турап, күріш қосьш, бүйенге
тығьш пісіреді.
Көкөтс, дәмдеуіштер қосылады.
Бүжы - қой етінің бүйенге тығылған шұжығы.
Бүжызғы - турап, қарынға салып аск,ан жүмсақ,майлы ет. Көкөністер, картой,
дәмдеуіштермен араластырып пісірсе тіпті дәмді тағам.
Жаужұмыр - түгелдей өз қарнына салынып, қоламтаға пісірілген қой еті;
оған су құйылмайды. Кейде жау бүйрек деп те аталады.
Борша-кісе - ішекке, бүйенге тығыльш, жайылған камырға оралып
пісірілген тағам; тауьщ, қзз, үйрек, бүзау, лақ, қозы етіне сарымсақ, бұрыш,
ідикі жүмыртқа, сары май қосып пісіреді.
