5В091200 Ресторанное дело и гостиничный бизнес
жүктеу/скачать 2,18 Mb. Pdf көрінісі
|
doc file n0028
- Бұл бет үшін навигация:
- Тема 1. Цель и задачи дисциплины
- Тема 2. Особенности рынка гостиничных и ресторанных услуг
| Содержание дисциплины
Введение Маркетинг, как система управления деятельностью на рынке, изучения и регулирования рыночных процессов, предлагает механизмы взаимовыгодного обмена между различными субъектами рынка, создает условия для выявления требований потребителей и определения возможностей их удовлетворения. Это предполагает изучение рынка услуг и прогнозирование его динамики, формирование спроса на гостиничные и ресторанные услуги и стимулирование их распределения. Маркетинг услуг – это действия, благодаря которым предлагаемые на рынке услуги доходят до клиентов; процесс, призванный оказать содействие потенциальным потребителям в оценке предоставляемых услуг, позволяет научно обосновывать принятие решений о производстве, сбыте и продвижении услуг на рынок, дает возможность адекватно оценивать и прогнозировать рыночную ситуацию, разрабатывать стратегию и тактику конкурентной борьбы. Несмотря на важность данной отрасли, теоретическая концепция услуг в Казахстане получила свое развитие и распространение далеко не сразу. Однако, в последние время актуальность данной дисциплины значительно возросла, что связано с развитием гостиничных и ресторанных услуг в стране. Тема 1. Цель и задачи дисциплины Особенности маркетинга гостиничных и ресторанных услуг. Роль маркетинга как фактора роста продаж гостиничных и ресторанных услуг. Место маркетинга гостиничных и ресторанных услуг в комплексе экономических дисциплин. Тема 2. Особенности рынка гостиничных и ресторанных услуг Возрастание спроса на гостиничные и ресторанные услуги. Динамика спроса на новые виды услуг. Основные причины роста спроса на гостиничные и ресторанные услуги. Предпосылки роста значимости гостиничных и ресторанных услуг. Формирование комплекса дополнительных услуг в гостиничном и ресторанном бизнесе. жүктеу/скачать 2,18 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|