166
студенттердің адамның адамға, қоғамға және қоршаған ортаға қатынасын
реттейтін тәжірибелік
дағдалырын қалыптастыру;
персоналды басқару және қонақтардың қимыл әрекетін басқаруға, дау
жанжалдарды болдырмау және
оларды талдауға бағытталған, студенттердің
қарым қатынасын жетілдіретін басқару аспектілерін жетілдіру;
студенттерді мейрамхана және мейманхана
ерекшеліктерін ескеретін
тиімді басқару шешімдерін қабылдауға үйрету.
«Мейманхана және мейрамхана менеджменті»
курсын оқып үйрену
нәтижесінде с
тудент білуге тиісті:
басқару мәні, мейрамхана және мейманхана менеджментіндегі
көзқарастардың даму кезеңдері, басқару тәсілдері;
басқару шешімдерінің мәні мен түрлері;
ұйымдық құрылымдардағы стратегиялардың негізгі түрлері;
адамдар ара –
қатынасындағы негізгі сұрақтар, яғни ынталандыру
мәселелері, топтық динамика, топ басшылық және дауларды басқару.
Достарыңызбен бөлісу: 
