Тема 9. Стимулирование сбыта в гостиничном и ресторанном бизнесе

67 
Тема 11. Служебный этикет. Психологическая культура сервиса 
Стандарты обслуживания клиентов гостиничного и ресторанного
предприятия. 
Корпоративный 
имидж 
гостиничного, 
ресторанного
предприятия. Корпоративная культура, ее составляюшие. Специфический 
вид компетентности в индустрии гостеприимства: экстремальная 
профессиональная компетентность. Проблемы выработки эффективных 
поведенческих навыков персонала предприятий. Изучение психологических 
основ профессионального обучения и профессионального воспитания 
специалистов индустрии гостеприимства.
Тема 12. Обеспечение качества предоставления услуг в индустрии 
гостеприимства 
Понятие качества услуг в индустрии гостеприимства. Факторы, влияющие на 
качество гостиничных и ресторанных услуг. Гостеприимство - важнейший 
элемент качественного обслуживания в гостиницах и ресторанах. Концепция 
TQM (Всеобщего управления качеством) в индустрии гостеприимства. 

жүктеу/скачать 2,18 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: