67
Тема 11. Служебный этикет. Психологическая культура сервиса
Стандарты обслуживания клиентов гостиничного и ресторанного
предприятия.
Корпоративный
имидж
гостиничного,
ресторанного
предприятия. Корпоративная культура, ее составляюшие. Специфический
вид компетентности в индустрии гостеприимства: экстремальная
профессиональная компетентность. Проблемы выработки эффективных
поведенческих навыков персонала предприятий. Изучение психологических
основ профессионального обучения и профессионального воспитания
специалистов индустрии гостеприимства.
Тема 12. Обеспечение качества предоставления услуг в индустрии
гостеприимства
Понятие качества услуг в индустрии гостеприимства. Факторы, влияющие на
качество гостиничных и ресторанных услуг. Гостеприимство - важнейший
элемент качественного обслуживания в гостиницах и ресторанах. Концепция
TQM (Всеобщего управления качеством) в индустрии гостеприимства.
Достарыңызбен бөлісу: 
