123
Тема 11. Обслуживание приемов и банкетов
Виды приемов и банкетов. Дневные дипломатические приемы.
Вечерние дипломатические приемы.
Банкет за столом с полным
обслуживанием официантами. Прием-фуршет. Прием коктейль. Банкет-
чай. Смешанные (комбинированные) банкеты и приемы. Банкет за
столом с частичным обслуживанием официантами. Банкеты по случаю
чествования юбиляра, встречи друзей
Тема 12. Специальные виды услуг и формы обслуживания
Услуги по организации питания и
обслуживанию участников
симпозиумов,
конференций,
семинаров,
совещаний.
Питание
спортсменов. Услуги по организации и обслуживанию торжеств,
воскресного
бранча,
тематических
мероприятий.
Особенности
предоставления услуг по организации питания и обслуживания в местах
массового отдыха и культурно-массовых мероприятий.
Обслуживание
пассажиров на железнодорожном транспорте. Обслуживание пассажиров
воздушного транспорта. Обслуживание пассажиров водного транспорта.
Обслуживание пассажиров автомобильного транспорта. Современные
виды услуг
Достарыңызбен бөлісу: 
